# Guardianes \| La primera cadena de restaurantes de comida china en España

Episodio de [El Faro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-faro-6886758), de Bill.

- Publicado: 19 de agosto de 2026
- Duración: 12 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/74288806/5072622.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-faro-6886758/episodio/6542723-guardianes-la-primera-cadena-de-restaurantes-de-comida-china-en-espana

## Sobre este episodio

Como cada martes, Irene González-Higuera llega con una nueva entrega de "Guardianes", personas que dedican su vida a cuidar, salvar o continuar un legado. La historia de esta noche nos acerca a un legado familiar, el de Eva Chen. Es empresaria en varios ámbitos, entre ellos la hostelería, y cofundadora de restaurantes como La Pagoda o Manolita Chen, ambos en Madrid. La familia de Eva, no solo fundó el famoso circo ambulante "Teatro Chino de Manolita Chen"; si no que su abuelo fue el creador de La Gran Muralla, la primera cadena de restaurantes chinos de España, un nombre que seguramente a muchos les sonará. Pero más allá de la restauración o del espectáculo, alrededor de La Gran Muralla se fue creando toda una red de apoyo para los inmigrantes chinos que llegaban a España: un lugar desde el que se ayudaba a quienes acababan de llegar a encontrar trabajo, alojamiento o simplemente a empezar una nueva vida aquí.

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