Lucio Bellora Radio Delta 28/09

"Para cada edición de BALC sacamos algo distinto. En algunos casos, puede venir en botella. Bariloche es uno de los grandes productores de cerveza de la Argentina" "Cuando el producto es de calidad, se toma todo el año" "BALC tiene un circuito gasronómico de casi 100 restoranes. Además, tenemos las ferias: 5000 metros cuadrados de opciones. Lo típico de Bariloche es el chocolate, el chivito, la cerveza y los hongos, que están muy de moda" "Uno encuentra cosas que uno no come tan comunmente en su casa" "BALC es un muestreo de la gastronomía argentina: hemos traído cocineros de Chaco, de Santiago del Estero, Misiones. Encontrás una gastronomía súperidentitaria, además de restauranes de Buenos Aires consagrados. Los cocineros viene a cocinar. Hay un pop-up: interviene una cocina de Buenos Aires sobre una cocina de Bariloche y queda un producto único esa noche, lo que enriquece el circuito" "La gente de BALC se queda, en promedio, 4 noches. Varía mucho según la temporada" "El cerro va a estar abierto hasta el 12 de octubre. Todo lo que no nevó el año pasado, lo nevó este"