# (374) El Cofre del Capitán Morgan (16-1-19)

Episodio de [El Cofre del Capitán Morgan](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-cofre-del-capitan-morgan), de ATICA FM.

- Publicado: 20 de enero de 2019
- Duración: 55 min
- Temporada 4, episodio 374
- Audio: https://www.ivoox.com/374-el-cofre-del-capitan-morgan-16-1-19_mf_31621001_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-cofre-del-capitan-morgan/episodio/7261962-374-el-cofre-del-capitan-morgan-16-1-19

## Sobre este episodio

Un programa monográfico dedicado a la celiaquía. también llamada enteropatía sensible al gluten. Se caracteriza por una inflamación de la mucosa del intestino delgado como consecuencia de una intolerancia inmunológica y permanente al gluten ingerido de la cebada, del trigo, el centeno y, en aquellos que tienen predisposición genética a sufrir la enfermedad, también a la avena. La enfermedad celiaca o enfermedad autoinmune es el resultado final de tres procesos que culminan en el daño de la mucosa intestinal: por un lado la predisposición genética, el sistema inmunológico del individuo y los factores medioambientales. Nos visitan para la tertulia, Alicia que ha creado el blog “TROTAMUNDOS SIN GLUTEN”, Helena con el blog “DISFRUTANDO SIN GLUTEN” y dos personas dedicadas a la cocina Jose Mari y Juanjo. Compartiendo experiencias y vivencias a través de las ondas.

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