# Gastronomía mexicana de Semana Santa \| Mane Rivera, chef e investigardor.

Episodio de [El Cocodrilo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-cocodrilo), de MVS Radio.

- Publicado: 7 de abril de 2026
- Duración: 50 min
- Audio: https://traffic.omny.fm/d/clips/a586ab2b-f2d1-4bc7-abd8-affd00c083a1/58077b35-08c6-4d7c-9efd-b00b0111d4b8/d89e32e7-b8d7-478c-8d75-b4220010c90d/audio.mp3?utm_source=Podcast&in_playlist=0445eb33-d79b-4407-9ba2-b00b0111d4de
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-cocodrilo/episodio/5430958-gastronomia-mexicana-de-semana-santa-mane-rivera-chef-e-investigardor

## Sobre este episodio

En esta emisión nocturna de El Cocodrilo, Sergio Almazán nos conduce por un recorrido donde la gastronomía y la espiritualidad se entrelazan, en compañía de Mane Rivera, cocinero e investigador de la cocina mexicana. A propósito de la Semana Santa, la conversación se adentra en esos platillos que surgen de la vigilia, donde la ausencia de carne abre paso a una riqueza culinaria llena de ingenio, memoria y simbolismo. Desde recetas heredadas por generaciones hasta los ingredientes que dan identidad a estas fechas, la cocina se revela como un lenguaje que también conmemora la Pasión de Cristo. En la memoria del paladar también habita la fe. Hay sabores que no solo alimentan el cuerpo, sino que cuentan historias, guardan tradiciones y marcan el ritmo de los días sagrados. 📻 Escucha El Cocodrilo con Sergio Almazán, los jueves a las 9 de la noche y los sábados a las 4 de la tarde, por MVS 102.5 FM y en plataformas digitales. Únete a la comunidad de El Cocodrilo con Sergio Almazán en su sitio web y redes sociales: www.sergioalmazan.com X: @salmazan71 https://x.com/salmazan71 IG: @ElcocodriloMVS https://www.instagram.com/elcocodrilomvs/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

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