# Salmonella: síntomas, contagio y cómo prevenirla: EXPERTO explica

Episodio de [El Chocho](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-chocho), de adnnoticiasmx.

- Publicado: 11 de agosto de 2026
- Duración: 26 min
- Audio: https://anchor.fm/s/111cab6a8/podcast/play/124054049/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-7-11%2F429609842-44100-2-c665216148886.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-chocho/episodio/7726729-salmonella-sintomas-contagio-y-como-prevenirla-experto-explica

## Sobre este episodio

Una diarrea puede parecer algo pasajero… pero ¿qué ocurre cuando viene acompañada de fiebre, escalofríos y dolor abdominal? ¿Cuándo debemos preocuparnos por Salmonella? En este episodio de El Chocho , Patricia Mckercher conversa con el Dr. Pablo Castañeda Méndez , internista, infectólogo, maestro en control de infecciones, jefe de Infectología de Médica Sur y fellow de la Infectious Diseases Society of America. Hablamos de Salmonella, los alimentos que pueden transmitirla, el pollo, el huevo, las verduras, el agua de riego y los errores que podemos cometer en nuestra propia cocina. También hablamos de algo especialmente importante: la contaminación cruzada . ¿Qué ocurre si utilizas el mismo cuchillo para cortar pollo crudo y después una verdura que ya habías lavado? Además, el especialista explica cómo reconocer una diarrea que puede requerir atención médica, quiénes tienen mayor riesgo de complicaciones y por qué no debemos tomar antibióticos por nuestra cuenta. Y frente a las noticias sobre posibles chiles contaminados, una pregunta fundamental: ¿debemos preocuparnos o entender primero qué está investigando realmente la autoridad sanitaria? Información para prevenir, no para entrar en pánico. #ElChocho #Salmonella #Salud #Salmonelosis #Prevencion #Infectologia #SeguridadAlimentaria #PodcastDeSalud

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