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Jana Alonso, científica del CSIC: «El proyecto BIGAMO confirma que la pimenta de La Palma es única»

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#ENTREVISTA | Hablamos con Jana Alonso, científica titular del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), sobre el Proyecto BIGAMO: «Entre pimientas anda el mojo: tipificación genética y caracterización bioquímica de las variedades antiguas palmeras».

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