# Emprender sin perder la esencia: la historia de East Crema Coffee \| Alberto Velarde

Episodio de [El ADN del Éxito con Jorge Cáceres](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-adn-del-exito-con-jorge-caceres), de ADN del Éxito Media.

- Publicado: 30 de octubre de 2025
- Duración: 2 h 17 min
- Episodio 42
- Audio: https://anchor.fm/s/ff883d6c/podcast/play/110318907/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-9-28%2F410109370-44100-2-0b6d3a0701deb.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-adn-del-exito-con-jorge-caceres/episodio/5036777-emprender-sin-perder-la-esencia-la-historia-de-east-crema-coffee-alberto-velarde

## Sobre este episodio

De 0 a 21 cafeterías: la mentalidad del Día 1 \| Alberto Velarde - East Crema Coffee En este episodio de El ADN del Éxito , Jorge conversa con Alberto Velarde , fundador y CEO de East Crema Coffee , una de las cadenas de café de especialidad que más crecen en España. Desde sus primeros pasos como emprendedor a los 17 años hasta liderar 21 cafeterías en todo el país, Alberto comparte una historia marcada por la pasión, el diseño y la resiliencia. ¿Qué significa realmente emprender? Más allá de la motivación y las ideas, hablamos de la importancia del diseño , de cómo aprender a gestionar expectativas, de la necesidad como motor y de por qué vivir siempre con la mentalidad del “Día 1” puede marcar la diferencia entre crecer o quedarse atrás. En esta conversación aprenderás: ✔️ Por qué la curiosidad es consecuencia directa de la pasión ✔️ Cómo el diseño puede ser el hilo conductor de un negocio exitoso ✔️ Motivación vs. disciplina: lo que realmente sostiene a un emprendedor ✔️ La diferencia entre problemas e incidencias al liderar equipos y locales ✔️ Qué significa vivir con la mentalidad del “Día 1” y cómo aplicarlo en tu vida ✔️ Los errores y fracasos más duros que marcaron a Alberto (y lo que aprendió de ellos) ✔️ El boom del café de especialidad en España y la misión de educar al consumidor ✔️ La verdad sobre la suerte en los negocios: cómo se construye y no se espera ✔️ Por qué el equilibrio es subjetivo y el éxito siempre es personal Si te interesa el emprendimiento real , la motivación y cómo construir una marca que conecta con miles de personas, este episodio es imperdible. Si te gustó, SUSCRÍBETE y comparte este episodio con alguien que necesite inspiración para emprender sin perder la esencia. Capítulos: 00:00 Diseño: esencia de todo proyecto 10:15 Curiosidad y pasión innata 24:42 Gestión eficaz en hostelería 39:39 Exigencias y retos en negocios 51:19 Creación de cafetería innovadora 59:46 Boom reciente del café de especialidad 01:03:51 La suerte se construye 01:23:13 Gestionar expectativas con prudencia 01:26:47 El equilibrio: ¿real o subjetivo? 01:36:29 Buscar equilibrio sin obsesiones 01:51:02 Saber tus límites al emprender 02:01:15 Pasión y creatividad en el trabajo 02:08:29 Expansión y éxito inesperado #ElADNDelÉxito #Podcast #Emprendimiento #Café #Motivación #Diseño #ADNdelÉxito #Innovación #Negocios #CaféDeEspecialidad #Liderazgo

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