# Todo sobre el Ayuno: beneficios, riesgos y cómo hacerlo bien \| Damien Carbonnier

Episodio de [El ADN del Éxito con Jorge Cáceres](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-adn-del-exito-con-jorge-caceres), de ADN del Éxito Media.

- Publicado: 5 de marzo de 2026
- Duración: 2 h 30 min
- Episodio 78
- Audio: https://anchor.fm/s/ff883d6c/podcast/play/115287488/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-1-10%2F417812555-44100-2-b278ebc8eb765.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/el-adn-del-exito-con-jorge-caceres/episodio/5036741-todo-sobre-el-ayuno-beneficios-riesgos-y-como-hacerlo-bien-damien-carbonnier

## Sobre este episodio

En este episodio de El ADN del Exito , Jorge Caceres conversa con Damien Carbonnier, fundador de Mi Ayuno y uno de los mayores referentes en ayuno terapéutico en habla hispana. Una conversación profunda, honesta y sin dogmas sobre qué significa realmente ayunar y por qué esta práctica ancestral vuelve a estar en el centro del debate sobre salud, conciencia y bienestar. Hablamos del ayuno más allá de la moda y la pérdida de peso. Exploramos qué ocurre en el cuerpo cuando dejamos de comer, cómo funciona la autofagia, por qué el azúcar genera adicción a nivel cerebral y qué impacto tiene el ayuno en la claridad mental, la regulación de la glucosa y el equilibrio metabólico. También abordamos los límites, los riesgos, el papel del café, el ayuno comunitario y su posible impacto en procesos de enfermedad, siempre desde una mirada responsable y humana. Este episodio no propone atajos ni soluciones mágicas. Propone comprensión, criterio y escucha del cuerpo. Una conversación para quienes quieren aprender a parar, entender y tomar mejores decisiones sobre su salud física, emocional y mental. En esta conversación aprenderás: – Qué es el ayuno y por qué genera tanto miedo – Cómo funciona la adicción al azúcar y su impacto en el cerebro – Beneficios reales del ayuno y cómo practicarlo con equilibrio – Ayuno, glucosa y claridad mental – El ayuno más allá del peso y la estética – Ayuno y enfermedad: qué se sabe y qué no – El poder del ayuno en comunidad Si te interesa la salud consciente, el bienestar real y entender cómo funciona tu cuerpo cuando paras, este episodio es para ti. Si te gustó, suscríbete y comparte este episodio con alguien a quien pueda ayudarle. Nos vemos en el siguiente. Capítulos: 00:00 Superando el miedo al ayuno 17:31 Adicción cerebral al azúcar 30:23 Beneficios y práctica del ayuno 35:25 Beneficios de saltarse la cena 45:16 Lecciones de vida desde el póker 01:03:54 Equilibrio en herramientas vitales 01:09:59 Controla la glucosa fácilmente 01:22:54 Proceso y beneficios del ayuno 01:29:52 El ayuno: más que peso 01:36:37 Claridad mental y poder del ayuno 01:53:25 El arte del ayuno 01:57:17 Equilibrio saludable con el café 02:13:16 Beneficios del ayuno en enfermedades 02:27:15 IA y habilidades humanas esenciales 02:29:17 El poder del ayuno comunitario #ElADNDelÉxito #Podcast #Ayuno #SaludConsciente #Bienestar

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