# Ecuador a Bocados Podcast - Cap. 2 - Mao Recalde

Episodio de [Ecuador a Bocados](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados), de Ecuador a Bocados Podcast.

- Publicado: 6 de agosto de 2021
- Duración: 41 min
- Temporada 1, episodio 2
- Audio: https://anchor.fm/s/5e965b00/podcast/play/38383909/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-7-6%2F557becca-b716-eb48-b9ea-8ce709ec8b71.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecuador-a-bocados/episodio/11720420-ecuador-a-bocados-podcast-cap-2-mao-recalde

## Sobre este episodio

Juntamos la gastronomía con diferentes sectores de la sociedad para conversar sobre lo que pasa, lo que podemos hacer, lo bueno y lo malo dentro del gremio gastronómico. En este capítulo, Mauricio Recalde (Chef y propietario de The Food Studio) nos cuenta sobre el trabajo que realizan en Mindo para promover cocinas conscientes, saludables y de vanguaria con productos del Chocó Andino. Con el auspicio de: https://www.instagram.com/andeanagave/ https://www.instagram.com/saltoshome/ Revista Ecuador a Bocados: https://ecuadorabocadosweb.wordpress.... Gracias a: https://www.instagram.com/thefoodstud...

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