# Saberes Tradicionales con Enrique Pacheco: Mesa de Pueblo

Episodio de [Ecos Patrimoniales](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecos-patrimoniales).

- Publicado: 15 de enero de 2026
- Duración: 46 min
- Temporada 4, episodio 4
- Audio: https://anchor.fm/s/39251870/podcast/play/114018453/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-0-15%2F25378173-7566-1e0a-40a9-a6a4377f2bc0.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecos-patrimoniales/episodio/12993153-saberes-tradicionales-con-enrique-pacheco-mesa-de-pueblo

## Sobre este episodio

Estrenamos el 2026 con este episodio a lado de Enrique Pacheco, creador de Mesa de Pueblo , proyecto enfocado en la cultura gastronómica mexicana dónde se abordan los contrastes, los sabores, las tradiciones y costumbres a la hora de "echarse un taco". Este episodio es una invitación a mirar nuestra comida diaria como un acto vivo y profundamente político, y al mismo tiempo como un puente entre el legado y el porvenir, donde el presente se construye cocinando, conviviendo, y compartiendo. No te lo pierdas y #SigamosHaciendoEco con #EcosPatrimonialesPodcast #DeTodoYParaTodes #DeTodoPatrimonio

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