# El bodegón moderno de Palermo donde se come el mejor sándwich de milanesa: tiene algo japonés

Episodio de [Economía al Día](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/economia-al-dia), de El Cronista.

- Publicado: 1 de julio de 2022
- Duración: 5 min
- Temporada 1, episodio 235
- Audio: https://anchor.fm/s/65afe348/podcast/play/54228540/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2022-5-30%2F855c2b7b-4045-d22f-9cfb-13a6a97e3fa1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/economia-al-dia/episodio/1588376-el-bodegon-moderno-de-palermo-donde-se-come-el-mejor-sandwich-de-milanesa-tiene

## Sobre este episodio

Con platos para tapear, Mengano reversiona la cocina tradicional de bodegón bajo la mirada innovadora del chef Facundo Kelemen. Cuáles son los imperdibles de la carta, además de su ya clásico sándwich de milanesa de carne waygu y pan japonés.

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