# Harina Tradicional Zamorana (Ecológica)

Episodio de [Ecocultura Zamora](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecocultura-zamora), de Aguiar Audio Comunicación.

- Publicado: 12 de octubre de 2024
- Duración: 7 min
- Audio: https://www.ivoox.com/harina-tradicional-zamorana-ecologica_mf_134777206_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecocultura-zamora/episodio/13652416-harina-tradicional-zamorana-ecologica

## Sobre este episodio

La Marca de Calidad de Harina Tradicional Zamorana se ha traído a esta edición de ecocultura un taller en el que poder mostrar las posibilidades que ofrecen los cereales ecológicos. Para ello han contado con Florindo Fierro, que se dedica a formar a futuros panaderos y contribuye con diferentes empresas y operadores en la mejora de los productos de Panadería. En este capitulo del Podcast Jonatan Garrote (Chef) Entrevista a Florindo, mientras que Judit Pallares, la Directora técnica de la Marca de garantía nos relata cómo ha evolucionado la feria desde la primera edición..

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