# Sabores de Fronteira con Mar Marquez y Luis Martins

Episodio de [Ecocultura Zamora](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecocultura-zamora), de Aguiar Audio Comunicación.

- Publicado: 10 de octubre de 2026
- Duración: 46 min
- Audio: https://www.ivoox.com/sabores-fronteira-mar-marquez-luis_mf_181969736_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ecocultura-zamora/episodio/13652366-sabores-de-fronteira-con-mar-marquez-y-luis-martins

## Sobre este episodio

Sabores de Frontera, un encuentro con la gastronomía de la Raya en el que los cocineros Mar Márquez, del Restaurante España de Fermoselle, y Luis Martins, del Restaurante O Barato de Mogadouro, comparten sus elaboraciones y muestran la riqueza culinaria de este territorio fronterizo. Una demostración gastronómica moderada por el profesor de cocina Jonatan Garrote, maridada con música tradicional de la Raya, que une sabores, cultura y tradición a ambos lados de la frontera. Un nuevo capítulo de Ecocultura Zamora para descubrir la identidad de un territorio a través de su cocina.

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