# Nota Exclusiva Ecovida 2.0 RPF- Lic. Prof. María de la Paz Temprano- Charla Celiaquía-Alimentación saludable 14-08-2023

Episodio de [Eco Vida Ambiente](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/eco-vida-ambiente).

- Publicado: 14 de agosto de 2023
- Duración: 11 min
- Audio: https://www.ivoox.com/nota-exclusiva-ecovida-2-0-rpf-lic-prof-maria_mf_114179804_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/eco-vida-ambiente/episodio/5557493-nota-exclusiva-ecovida-2-0-rpf-lic-prof-maria-de-la-paz-temprano-charla-14-08

## Sobre este episodio

¡Vótame en los Premios iVoox 2026! ✅ Nota Exclusiva Ecovida 2.0 RPF- Lic. Prof. Maria de la Paz Temprano- Charla Celiaquía-Alimentación saludable- Licenciada en Nutrición-Docente en la carrera de Nutrición de la #UniversidadAbiertaInteramericana, y formadora y coordinadora de varios cursos de posgrado en el área. ‍⚕ @paztemprano Dialogamos en exclusiva en #Ecovida2.0 Radio Pública Fueguina con la licencida que nos contó detalles de la charla que brindará en #ushuaia Charla sobre #celiaquía y sensibilidad al gluten-trigo, abierta a toda la comunidad. ️Día y hora: lunes 14 de agosto a las 17:00 h. Lugar: Sala de Conferencias del Hotel CapPolonio. ¡Atención comunidad celíaca y amantes de la nutrición saludable! INTOLERANCIA A LAS HARINAS: ¿POR QUÉ CADA DÍA SOMOS MÁS? ¿Alguna vez te preguntaste por qué cada día somos más intolerantes al trigo? ¡Acercate a la charla con la Lic. Paz Temprano y conocé la respuesta! ✔️María dela Paz se ➡️desempeña como nutricionista de planta en ➡️el Hospital de Gastroenterología “Dr. C. Bonorino Udaondo”; ✔️Es docente en la carrera de Nutrición de la #UniversidadAbiertaInteramericana, y formadora y coordinadora de varios cursos de posgrado en el área. ✔️Es autora, coautora y participante en muchas investigaciones sobre el tema, que se han publicado en revistas científicas nacionales e internacionales. ✔️Algunos de los temas de la charla serán: por qué actualmente las personas somos tan intolerantes al #trigo; por qué cada vez somos más; ¿se debe a un tema de cantidad? ¿Tiene algo que ver el trigo transgénico? ✔️Además, hablaremos sobre temas vinculados específicamente con los pacientes #celíacos: cómo se diagnostica la #celiaquía; cómo mejorar la adherencia a la dieta sin #TACC; cómo evitar la #contaminacióncruzada y el consumo inadvertido de trazas de #gluten; etc. ⏺Escuchá la nota!!! 14-08-2023

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