# Nota Ecovida 2.0 RPF- Soledad Avendaño - Columna de Salud y Alimentación Saludable 2025-#ETA-16-09-2025

Episodio de [Eco Vida Ambiente](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/eco-vida-ambiente).

- Publicado: 22 de septiembre de 2025
- Duración: 19 min
- Audio: https://www.ivoox.com/nota-ecovida-2-0-rpf-soledad-avendano-columna-de_mf_158863851_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/eco-vida-ambiente/episodio/5556604-nota-ecovida-2-0-rpf-soledad-avendano-columna-de-salud-y-alimentacion-saludable

## Sobre este episodio

¡Vótame en los Premios iVoox 2026! ✅ Nota Ecovida 2.0 RPF- Soledad Avendaño -Miembro del Grupo promotor Ley celíaca (GPLC) Columna de salud y alimentación Saludable 2025 Episodio 8 #AlimentaciónSaludable y #Salud- #ETA -Enfermedades Trasmitidas por Alimentos ‍⚕ ‍⚕ ✔️Periodista Médica. ✔️Técnica en Psicología Social ✔️Cocinera Sin TACC ✔️Miembro del Grupo Promotor de la Ley Celíaca (GPLC) ✔️Trabajó como Dueña en #PlaceresSinTACC, alimentos para #celíacos y #diabéticos ✔️Coach Nutricional ✅En #Ecovida 2.0 Nueva Generación ➡️ Radio Pública Fueguina en la columna de #AlimentaciónSaludable y #Salud con Sole Avendaño en esta oportunidad seguimos hablando sobre las #ETA (Enfermedades Transmitidas por Alimentos) Esta vez con las enfermedades que hasta ahora no hemos hablado!! ↪️Bacillus cereus ➡️Una bacteria presente en el #suelo, #vegetación, #agua y #alimentos como cereales, especias, lácteos, carnes y arroz . GASTROENTERITIS POR BACILLUS CEREUS Bacillus cereus es un bacilo Gram positivo, aerobio facultativo y formador de esporas, ampliamente distribuido en el ambiente. Se encuentra en suelos, vegetación, agua y en una gran variedad de alimentos, particularmente en cereales, especias, productos lácteos y carnes. La CAMPYLOBACTERIOSIS ➡️La #campilobacteriosis es una de las principales causas de gastroenteritis bacteriana en humanos y es provocada principalmente por Campylobacter jejuni, aunque C. coli también puede estar implicado. ➡️Es una #zoonosis, lo que significa que se transmite de los animales a los humanos, y su principal fuente de contagio es la ingestión ➡️de carne de aves de corral contaminada. ATENCIÓN❌⭕️ ⚠ Puede manifestarse de dos formas: Síndrome diarreico: diarrea acuosa, dolor abdominal, náuseas (6 a 15 hs después de la ingesta). Síndrome emético: vómitos intensos (30 min a 6 hs), asociado especialmente al arroz y alimentos con almidón mal refrigerados. La prevención está en la manipulación segura de los #alimentos:✋ higiene, conservación adecuada y control de #temperaturas. ‍ ‍ NO LO OLVIDES!!! Causas comunes de #ETA: Bacterias: Como Salmonella, E. coli, Campylobacter, Listeria y Staphylococcus aureus. Virus: Como el norovirus y el virus de la hepatitis A. Parásitos: Como Giardia, Cryptosporidium, y Trichinella. Toxinas: Producidas por algunas #bacterias o #contaminantesquímicos. ✋ RECORDAMOS ➡️CELIQUÍA La #celiaquía, o #enfermedadcelíaca, es una condición autoinmune crónica que afecta el #intestinodelgado y que se desencadena por la ingesta de gluten. El #gluten es una proteína que se encuentra en el #trigo, la #cebada, el #centeno y la #avena. En personas con #celiaquía, el sistema inmunológico reacciona al #gluten como un cuerpo extraño, causando inflamación y daño en el revestimiento del #intestinodelgado. ➡️Mas info: https://www.argentina.gob.ar/justicia/derechofacil/leysimple/celiaquia #SinTacc #nutrición #Salud #Celiaquia #alimentaciónsaludable #ETA #Bacterias NO TE OLVIDES!! ‍♂ Como siempre!!!! deja tus preguntas , consultas, dudas al: 2901-653363 @tiempoperfectomedios https://instagram.com/smavendano?igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg== @gpleyceliaca ⏺Escuchá la columna 2025!! 16-09-2025

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