# Nota Ecovida 2.0 RPF- Soledad Avendaño- Columna de Salud y Alimentac. Saludable-Código Alimentario-19-05-2026

Episodio de [Eco Vida Ambiente](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/eco-vida-ambiente).

- Publicado: 23 de mayo de 2026
- Duración: 25 min
- Audio: https://www.ivoox.com/nota-ecovida-2-0-rpf-soledad-avendano-columna-de_mf_174237545_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/eco-vida-ambiente/episodio/5556347-nota-ecovida-2-0-rpf-soledad-avendano-columna-de-salud-y-alimentac-saludable-19

## Sobre este episodio

¡Vótame en los Premios iVoox 2026! Nota Ecovida 2.0 RPF- Soledad Avendaño -Miembro del Grupo promotor Ley celíaca (GPLC)- ✅Columna de Salud y Alimentación Saludable 2026 ‍⚕ ‍⚕ ‍♀ ‍♀ ✔️Periodista Médica. ✔️Técnica en Psicología Social ✔️Cocinera Sin TACC ✔️Miembro del Grupo Promotor de la Ley Celíaca (GPLC) ✔️Trabajó como titular en #PlaceresSinTACC, alimentos para #celíacos y #diabéticos ✔️Coach Nutricional ️ ✅En Ecovida 2.0 Nueva Generación ➡️Radio Pública Fueguina en la columna de #AlimentaciónSaludable y #Salud Sole Avendaño nos compartió datos importantes sobre la diferencia "Sin gluten" y "Sin TACC" parecen iguales, pero hay una gran diferencia. ¡No es lo mismo! Aquí lo vamos a descubrir!!! Sí, son lo mismo en la práctica !! ✅Ambos términos indican que un #alimento es seguro para #celíacos, ya que no contienen niveles detectables de la proteína. Las diferencias #técnicas y #legales son las siguientes: ❌Sin TACC: Es el #acrónimo que indica la ausencia de ✔️Trigo, ✔️Avena, ✔️Cebada y ✔️Centeno. Se utilizaba tradicionalmente en países como Argentina para identificar los Alimentos Libres de Gluten (ALG). ❌Sin Gluten: Es el término estándar a nivel internacional. En las normativas recientes del ✔️#CódigoAlimentarioArgentino, el logo oficial cambió a ✔️"Sin Gluten" ✋para unificar criterios mundiales, aunque los envases aún muestran ambas leyendas de forma transitoria. Para verificar si un producto es seguro antes de consumirlo, siempre puedes buscar el logo oficial o consultar el Listado Oficial de #ANMAT.‼️ ⭕️LISTADO DE ALIMENTOS https://listadoalg.anmat.gob.ar/Home ⭕️LISTADO DE MEDICAMENTOS se chequea en el #Vademécum de #ANMAT. Este es el link ➡️https://servicios.pami.org.ar/vademecum/views/consultaPublica/presentacion.zul ✳️Soledad junto a Lorena invitan a participar de este curso oficial de #Manipulación Segura de Alimentos !! Está dirigido para todos aquellos que trabajan en #gastronomía, #hotelería, #comercios y los que quieren CUIDAR A SU FAMILIA ‍ ‍ ❤️ ✳️Te vas a llevar herramientas para cocinar ‍ ‍ adecuadamente los #alimentos , higienizar #frutas y #verduras , leer la información de los rótulos , la importancia del lavado de manos , evitarnos #contaminación cruzada con #gluten ⚠️⚠️ y mucho mas!! Es un curso taller de 2 encuentros presenciales con entrega de certificado oficial para la obtención del ✔️Carnet de Manipulador de Alimentos. El costo es de $30.000.- AGENDALO!! Los días 06 y 13 de junio de 2026 ️ . De 10 a 12 Hs Cadic- Bernardo Houssay 200 Cupos Limitados Te esperamos!! Escribínos al 02901-416530 y al 02901-653363 HASTA LA PRÓXIMA!!! NO TE OLVIDES!! ‍♂ Como siempre!!!! deja tus preguntas, consultas, dudas al: 2901-653363 ⏹ https://instagram.com/smavendano?igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg== ⏹ https://www.instagram.com/alimentos.bpm.ush/?hl=si @gpleyceliaca @tiempoperfectomedios #alimentos #celiaquia #manipulacióndealimentos #carnetOficial #seguridadalimentaria #SinGluten #SinTACC # Escuchá la columna 2026 19-05-2026

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