# Nota Ecovida 2.0 RPF- Soledad Avendaño- Columna de Salud y Alimentación Saludable-ALIMENTOS-Carnes-18-08-2026

Episodio de [Eco Vida Ambiente](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/eco-vida-ambiente).

- Publicado: 18 de agosto de 2026
- Duración: 16 min
- Audio: https://www.ivoox.com/nota-ecovida-2-0-rpf-soledad-avendano-columna-de_mf_179145697_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/eco-vida-ambiente/episodio/5556270-nota-ecovida-2-0-rpf-soledad-avendano-columna-de-salud-y-alimentacion-saludable

## Sobre este episodio

¡Vótame en los Premios iVoox 2026! Nota Ecovida 2.0 RPF- Soledad Avendaño -Miembro del Grupo promotor Ley celíaca (GPLC)- ✅Columna de Salud y Alimentación Saludable 2026 ‍⚕ ‍⚕ ‍♀ ‍♀ ✔️Periodista Médica. ✔️Técnica en Psicología Social ✔️Cocinera Sin TACC ✔️Miembro del Grupo Promotor de la Ley Celíaca (GPLC) ✔️Trabajó como titular en #PlaceresSinTACC, alimentos para #celíacos y #diabéticos ✔️Coach Nutricional ️ ✅En Ecovida 2.0 Nueva Generación ➡️Radio Pública Fueguina en la columna de #AlimentaciónSaludable y #Salud Sole Avendaño nos habló sobre los diferentes #alimentos y sus #propiedades y el cuidado que debemos tener para su #manipulación y #conservación!!! Parte 2: Hoy seguimos con las CARNES como protagonista ☑️Los tipos de #carne se clasifican principalmente en #carnesrojas y #carnesblancas según su color, nivel de #mioglobina y origen animal. ☑️Esta distinción determina tanto su perfil nutricional como los métodos de cocción más adecuados para cada una. Carnes Rojas ➡️Provienen de mamíferos y contienen una mayor cantidad de #mioglobina, la #proteína que transporta #oxígeno a los #músculos. Se caracterizan por un sabor intenso y un alto contenido de #hierro y #vitaminaB12. Carnes Blancas ➡️Suelen proceder de #aves y animales pequeños. Tienen menor concentración de #grasa y #mioglobina, lo que les da un tono más claro. Son de digestión más ligera y proteínas de alto valor #biológico. HASTA LA PRÓXIMA!!! NO TE OLVIDES!! ‍♂ Como siempre!!!! deja tus preguntas, consultas, dudas al: 2901-653363 ⏹ https://instagram.com/smavendano?igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg== ⏹ https://www.instagram.com/alimentos.bpm.ush/?hl=si @gpleyceliaca @tiempoperfectomedios #alimentos #Leche #huevos #carnesrojas #carnesbancas #celiaquia #manipulacióndealimentos #carnetOficial #seguridadalimentaria #SinGluten #SinTACC #SemanadelHuevo Escuchá la columna 2026 18-08-2026

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