# Dos hasta las Dos 18.07.2025

Episodio de [Dos hasta las Dos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dos-hasta-las-dos), de Onda Madrid.

- Publicado: 18 de julio de 2026
- Audio: https://labs.telemadrid.cross-media.es/static/audio/asset/ref:WEB_OTT_20260715_2E39157
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dos-hasta-las-dos/episodio/5970736-dos-hasta-las-dos-18-07-2025

## Sobre este episodio

Mª Luisa del Amo , abre el programa con sus planes , que nos llevan a Castilla y león . Después, hablamos de Aoves con Pedro Belmar , director de Dehesa El Molinillo , una de las almazaras más premiadas de España. Cerramos la primera hora charlando de las posibilidades de la carne de ave en la cocina con Marián Reguera , chef de Taberna Verdejo (c/ General Díaz Porlier, 59) La segunda hora comienza con los Enseriados televisivos de Juan Luis Álvarez , continua con la entrevista a la periodista Mª José Fuenteálamo , que acaba de publicar La hija del carnicero (Ed. Círculo de Tiza), y finaliza con la visita al estudio de Santiago Santiváñez y Nacho del Barrio , los dos jóvenes cocineros al frente de uno de los locales más de moda de la capital: Nolita (c/ Ponzano, 11). Alberto Luchini nos propone en su sección de cine , películas basadas en obras de Jane Austen , y Carlo Galimberti nos da las claves de la fermentación alcohólica en la elaboración del vino . Para terminar, conocemos Clandestino , el restaurante a pie de playa de Pucho Ayala y Siabou Touré que es ya la sorpresa del verano en Zahara de los Atunes (Cádiz).

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