# Dos hasta las Dos 03.10.2026

Episodio de [Dos hasta las Dos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dos-hasta-las-dos), de Onda Madrid.

- Publicado: 3 de octubre de 2026
- Audio: https://labs.telemadrid.cross-media.es/static/audio/asset/ref:WEB_OTT_20261001_4024271
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dos-hasta-las-dos/episodio/5970717-dos-hasta-las-dos-03-10-2026

## Sobre este episodio

María Luisa del Amo abre, como siempre, el programa con sus planes que, en esta ocasión, nos llevan a los rincones imprescindibles de la Gran Vía madrileña, descubriendo qué ver, qué hacer y dónde detenernos en una de las arterias más emblemáticas de la ciudad. Después, nos visita en el estudio el cocinero cubano Rafa Baro , que está a punto de abrir en Madrid su primer proyecto gastronómico: Mapén , en la avenida de Reina Victoria. Conoceremos antes que nadie las claves de esta nueva propuesta, de la que hará un adelanto en Bocanada (c/ León, 5), entre el 5 y el 9 de octubre. Cerramos la primera hora con Javier Quirós , del Grupo Cañadío , que celebra sus 15 primeros años en Madrid. Tres lustros de cocina cántabra, con referencias como La Maruca , La Bien Aparecida , La Primera , o el Gran Café Santander . Comenzamos la segunda hora con Juan Luis Álvarez , que nos propone en su Enseriados una selección de las mejores series, que hoy tienen un denominador común: todas se inspiran en el universo de Agatha Christie . Después conocemos a uno de los grandes nombres de la panadería española: Diego Marín De La Rosa , considerado uno de los mejores panaderos de España. Hablaremos de oficio, tradición, y técnica y nos contará lo que hace diariamente en Origen Bakers (c/ Granito, 22). Y terminamos la hora conociendo todos los detalles de la 7ª edición del concurso de las mejores bravas de España. Nos acompañan su organizador, Javier San Segundo , y José Luis Martínez , de Taberna & Media (c/ Lope de Rueda, 30), representante madrileño que ha conseguido el segundo premio absoluto y el que distingue las patatas con la mejor estética. En la última hora, Alberto Luchini nos lleva al cine para descubrir las mejores películas de Jean Peters . Después, hacemos una parada en el mundo del vino y viajamos hasta el Barrio de la Estación de Haro , uno de los grandes enclaves vitivinícolas de España, para conocer sus bodegas, sus vinos, y su propuesta enoturística, que es una de las más completas de España. El broche final del programa lo pone uno de los platos más emblemáticos de la capital: los soldaditos de Pavía. Álex De La Fuente , del restaurante In-Pulso (c/ Ariel, 15), nos descubre la historia, los secretos y la mejor manera de disfrutar de esta clásica elaboración madrileña.

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