# Ep 111 \| LA GASTRONOMIA EN LA ANTIGÜEDAD (Primera Parte). Los verdaderos comienzos

Episodio de [Doctor Merciel \| Un Espacio de Salud](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/doctor-merciel-un-espacio-de-salud), de Claudio Gorgoretti.

- Publicado: 27 de octubre de 2023
- Duración: 1 h 00 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/57402761/dr_merciel_un_espacio_de_salud_ep111_28_10_2023.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/doctor-merciel-un-espacio-de-salud/episodio/502749-ep-111-la-gastronomia-en-la-antiguedad-primera-parte-los-verdaderos-comienzos

## Sobre este episodio

LA GASTRONOMIA EN LA ANTIGÜEDAD (Primera Parte). Los verdaderos comienzos. Desde el Medio Oriente y sus primeras civilizaciones a orillas de los ríos Éufrates y Tigris, se fue esbozando el comienzo de la cultura alimentaria humana. Especias y condimentos mejoraban el paladar de las clases pudientes, mientras el resto sobrevivía, a como dé lugar. Egipto, Grecia o Creta, fueron los primeros hitos donde el placer y el gusto por la buena mesa y los sabores se fueron convirtiendo en una verdadera cultura. Reuniendo el acervo alimentario del resto del mundo conocido, los altos valores de la gastronomía fueron ganando el paladar del antiguo cazador de las sabanas africanas, hasta llevarlo a los escalones más elevados del placer y la gratificación. De comer para sobrevivir a disfrutar de la comida, solo hubo un paso de por medio. 28-10-2023

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