# ¿Aceite de Oliva o Aceite de Aguacate?

Episodio de [Doctor Mau Informa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/doctor-mau-informa), de Sonoro \| Dr. Mauricio González Arias.

- Publicado: 11 de diciembre de 2024
- Duración: 9 min
- Episodio 57
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/pscrb.fm/rss/p/sonoro.simplecastaudio.com/84501d49-42f3-4255-b6df-f8ec925a2c3e/episodes/f08537b7-9f5d-4255-ad19-940ca05e805f/audio/128/default.mp3?aid=rss_feed&awCollectionId=84501d49-42f3-4255-b6df-f8ec925a2c3e&awEpisodeId=f08537b7-9f5d-4255-ad19-940ca05e805f&feed=Q2yjYsmp
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/doctor-mau-informa/episodio/6624480-aceite-de-oliva-o-aceite-de-aguacate

## Sobre este episodio

Cuando pensamos en aceites saludables, el aceite de oliva suele llevarse toda la atención. Pero, ¿y el aceite de aguacate? ¿Es tan bueno como dicen? 🤔 En este episodio vamos a ponerlos frente a frente. Compararemos: ✅ Su composición nutricional ✅ Sus beneficios para la salud metabólica ✅ El impacto en la salud del corazón ✅ Y, por supuesto, ¡cuál es mejor para cocinar a altas temperaturas! ¿Quién se llevará la corona? ¿Será el clásico aceite de oliva o el prometedor aceite de aguacate? Lo descubriremos con Doctor Mau Informa. ¡Vámonos! #drmauinforma #doctormauinforma Suscríbete a mi boletín informativo en: www.drmauriciogonzalez.com/ Redes sociales: ⁣ YouTube: /@doctormauinforma Instagram: www.instagram.com/dr.mauriciogonzalez TikTok: www.tiktok.com/@drmauriciogonzalez Twitter: www.twitter.com/DrMauricioGon CONTACTO ► booking@drmauriciogonzalez.com ¡Nos escuchamos pronto!⁣ Fuentes: Guasch-Ferré M, Li Y, Willett WC, et al. Consumption of Olive Oil and Risk of Total and Cause-Specific Mortality Among U.S. Adults. J Am Coll Cardiol. 2022;79(2):101-112. doi:10.1016/j.jacc.2021.10.041 Flores M, Saravia C, Vergara CE, Avila F, Valdés H, Ortiz-Viedma J. Avocado Oil: Characteristics, Properties, and Applications. Molecules. 2019;24(11):2172. Published 2019 Jun 10. doi:10.3390/molecules24112172 Cervantes-Paz B, Yahia EM. Avocado oil: Production and market demand, bioactive components, implications in health, and tendencies and potential uses. Compr Rev Food Sci Food Saf. 2021;20(4):4120-4158. doi:10.1111/1541-4337.12784 Gorzynik-Debicka M, Przychodzen P, Cappello F, et al. Potential Health Benefits of Olive Oil and Plant Polyphenols. Int J Mol Sci. 2018;19(3):686. Published 2018 Feb 28. doi:10.3390/ijms19030686

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