# Aceites saludables: por qué el AOVE es el rey de la cocina

Episodio de [Dieta Lógica](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dieta-logica), de Radio TeleTaxi.

- Publicado: 22 de octubre de 2026
- Duración: 10 min
- Temporada 2, episodio 7
- Audio: https://mdstrm.com/audio/6ad9f900708287cfbc8cc6e4.mp3?property=itunes
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dieta-logica/episodio/89349351-aceites-saludables-por-que-el-aove-es-el-rey-de-la-cocina

## Sobre este episodio

¿Es mejor el aceite de oliva que el de girasol? ¿Qué significa AOVE? ¿Podemos utilizar aceite para cocinar sin preocuparnos por las calorías? En este episodio de Dieta Lógica, la nutricionista Laura Isabel Arranz nos explica por qué nuestro cuerpo necesita grasas saludables y qué diferencias existen entre los aceites de oliva, girasol, colza y sésamo. Descubrimos los beneficios del aceite de oliva virgen extra para la salud cardiovascular, qué nos enseñó el estudio PREDIMED sobre su consumo y por qué los sofritos, las tostadas con aceite y los aliños pueden formar parte de una alimentación saludable. Un programa para aprender a elegir mejor las grasas que consumimos y perder el miedo a utilizar aceite en nuestra cocina.

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