# Capítulo 20. Una cerveza con Carlos Gómez Corona (ES).

Episodio de [Diálogos Sensoriales](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogos-sensoriales), de MBSense / Iván Méndez.

- Publicado: 21 de marzo de 2022
- Duración: 1 h 02 min
- Temporada 1, episodio 20
- Audio: https://anchor.fm/s/7b38b870/podcast/play/49157777/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2022-2-16%2F780bb56d-5993-a13e-c0c0-bbdf5e7589c8.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogos-sensoriales/episodio/6622567-capitulo-20-una-cerveza-con-carlos-gomez-corona-es

## Sobre este episodio

Carlos Gómez Corona, es Ingeniero en Alimentos, con maestría en Investigación Sensorial y del Consumidor de la Universidad de Borgoña en Francia y doctorado en Investigación del Consumidor de UAM México en colaboración con el Centre des Sciences du Gout e ISA Lille. Carlos fue el ganador de la beca Rose Marie Pangborn Sensory Science en 2014 y es parte del Sistema Nacional de Investigación de México. Es Director de Investigación Sensorial y del Consumidor en Firmenich, donde dirige un grupo interdisciplinario que trabaja con la investigación sensorial y del consumidor. Realiza investigaciones en el ámbito académico y corporativo, además de ser profesor en el campo de la ciencia sensorial y del consumidor, colaborando con diversas investigaciones en todo el mundo. Sus publicaciones se centran en experiencias del consumidor, percepciones y representaciones de productos y responsabilidad social. Consigue su libro "Introducción al análisis sensorial y estudios con consumidores: Nuevas perspectivas en: AMAZON.COM o XOCESTUDIO.COM

Anterior: [Capítulo 19. Tatiane Ribeiro y un Brigadeiro (PT)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogos-sensoriales/episodio/6622568-capitulo-19-tatiane-ribeiro-y-un-brigadeiro-pt)
Siguiente: [Capítulo 21. Fernando Pino nos platica su experiencia con un panel sensorial (ES).](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogos-sensoriales/episodio/6622566-capitulo-21-fernando-pino-nos-platica-su-experiencia-con-un-panel-sensorial-es)

## Últimos episodios de Diálogos Sensoriales

- [Capítulo 87. Carol Karahadian, Un viaje por la ciencia sensorial, la mentoría y el liderazgo (EN).](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogos-sensoriales/episodio/6622500-capitulo-87-carol-karahadian-un-viaje-por-la-ciencia-sensorial-la-mentoria-y-el) · 15 de octubre de 2026 · 43 min
- [Capítulo 86. Michael Meyners, hablando el lenguaje de los sentidos y los números (EN).](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogos-sensoriales/episodio/6622501-capitulo-86-michael-meyners-hablando-el-lenguaje-de-los-sentidos-y-los-numeros) · 18 de septiembre de 2026 · 38 min
- [Capítulo 85. Modelos Cuantitativos y la Ciencia Sensorial con el Dr. Daniel Ennis (EN).](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogos-sensoriales/episodio/6622502-capitulo-85-modelos-cuantitativos-y-la-ciencia-sensorial-con-el-dr-daniel-ennis) · 20 de agosto de 2026 · 45 min
- [Capítulo 84. ¿Por qué nos gusta lo que comemos? con el Dr. John Prescott (EN).](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogos-sensoriales/episodio/6622503-capitulo-84-por-que-nos-gusta-lo-que-comemos-con-el-dr-john-prescott-en) · 10 de julio de 2026 · 52 min
- [Capítulo 83. El poder del contexto en el sabor con Julien Delarue (EN).](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogos-sensoriales/episodio/6622504-capitulo-83-el-poder-del-contexto-en-el-sabor-con-julien-delarue-en) · 23 de junio de 2026 · 50 min