# Capítulo 21. Fernando Pino nos platica su experiencia con un panel sensorial (ES).

Episodio de [Diálogos Sensoriales](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogos-sensoriales), de MBSense / Iván Méndez.

- Publicado: 21 de marzo de 2022
- Duración: 59 min
- Temporada 1, episodio 21
- Audio: https://anchor.fm/s/7b38b870/podcast/play/49157819/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2022-2-16%2Fe7783084-6b10-118a-fb84-798e12ad9ac0.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogos-sensoriales/episodio/6622566-capitulo-21-fernando-pino-nos-platica-su-experiencia-con-un-panel-sensorial-es

## Sobre este episodio

Fernando Pino es: Licenciado en Ciencia y Tecnologia de los Alimentos (Universidad de Buenos Aires, Facultades de Ciencias Exactas y Naturales y de Farmacia y Bioquimica). Master en Evaluacion Sensorial (Agrosup – Université de Bourgogne, Dijon, Francia) Becario en la plataforma chemosens del Centro de Ciencia del Gusto y la Alimentacion (CSGA) en Dijon, Francia. Jefe de departamento de vida útil y análisis sensorial en INTI. Ha presentado varios posters en diferentes congresos en Argentina y el exterior. Ha dictado cursos y seminarios sobre análisis sensorial de alimentos. Ha participado en la realización de numerosas asistencias técnicas y dictado cursos de nivelación de jurados en diversos concursos de quesos en Argentina, Bolivia, Ecuador y Colombia.

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