# Capítulo 50. Silvia Dutcosky nos comparte su historia sensorial desde Brasil (pt)

Episodio de [Diálogos Sensoriales](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogos-sensoriales), de MBSense / Iván Méndez.

- Publicado: 12 de diciembre de 2023
- Duración: 51 min
- Temporada 2, episodio 50
- Audio: https://anchor.fm/s/7b38b870/podcast/play/79897272/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-11-12%2F968a4f10-175e-6cad-cac1-bc881cf6ac92.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogos-sensoriales/episodio/6622537-capitulo-50-silvia-dutcosky-nos-comparte-su-historia-sensorial-desde-brasil-pt

## Sobre este episodio

Engenheira Química com mais de 30 anos de experiência na área de desenvolvimento de produtos e processos para a indústria. Especialista em ciência sensorial e do consumidor pela Universidade de Davis (Califórnia-EUA). Doutorado (UEL-2004) e Pós Doutorado (UFPR-2014) na área de gestão da inovação – estudo do retorno do investimento com os resultados de pesquisas sensoriais com consumidores. Gerenciou equipes de P&D e projetos de inovação. Autora do livro ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS. Coordenadora da Comissão Especial de Análise Sensorial ABNT CEE 174.

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