# Capítulo 76. Conoce la trayectoria y experiencia de Betina Piqueras Fiszman (EN)

Episodio de [Diálogos Sensoriales](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogos-sensoriales), de MBSense / Iván Méndez.

- Publicado: 1 de diciembre de 2025
- Duración: 38 min
- Temporada 3, episodio 76
- Audio: https://anchor.fm/s/7b38b870/podcast/play/111982449/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-11-1%2Ff3090af9-a57e-d056-dbad-a50eb8831ab3.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogos-sensoriales/episodio/6622511-capitulo-76-conoce-la-trayectoria-y-experiencia-de-betina-piqueras-fiszman-en

## Sobre este episodio

Interdisciplinary researcher with a strong interest in the interface between sensory perception and consumer behaviour. Her research focuses on the exploration of new ways to understand food perception, preferences, and motivations. Co-authored the book “The perfect meal: The multisensory science of food and dining” and co-edited "Multisensory flavor perception : From fundamental neuroscience through to the marketplace". Member of the Editorial Board of the journals Food Quality and Preference, and Appetite, the Vice-Chair the European Sensory Science Society (E3S), and a member of the Research Committee of the European Sensory Network (ESN).

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