¿El fin de contar calorías? Por qué importa más el patrón dietético que el macronutriente
Sobre este episodio
¿Seguimos limitando nuestra visión de la nutrición a sumar grasas y restar carbohidratos? La ciencia cardiovascular dice que es hora de evolucionar. En este episodio, desglosamos el último y revelador documento científico del American College of Cardiology (ACC) de 2026. Qué aprenderás en este episodio: El cambio de paradigma: Por qué el riesgo cardiovascular está más influenciado por la fuente del alimento y su grado de procesamiento que por la proporción de proteínas, grasas y carbohidratos. El peligro de los ultraprocesados: La evidencia contundente para limitar las bebidas azucaradas y las carnes procesadas. Sinergia farmacológica: Cómo los agonistas del receptor GLP-1 exigen una nutrición de alta calidad para preservar la masa muscular durante la pérdida de peso. Food is Medicine (FIM): La integración de intervenciones que proveen alimentos saludables de forma estructurada para mejorar los resultados clínicos de los pacientes. Controversia dietética: Por qué la ACC discrepa con las recientes recomendaciones de la DGA 2025-2030 sobre el consumo de lácteos enteros y proteínas animales. Créditos: Episodio supervisado y avalado científicamente por el Dr. Lorenzo Fácila. Hashtags: #Cardiología #Salud #DrFacila #NutricionClinica #ACC2026 #FoodIsMedicine #MedicinaBasadaEnEvidencia