# Alimentación, conciencia y salud

Episodio de [Dialogando con el Tiempo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogando-con-el-tiempo), de Zoltan Lukac.

- Publicado: 19 de marzo de 2026
- Duración: 39 min
- Temporada 1, episodio 13
- Audio: https://anchor.fm/s/1083d8e1c/podcast/play/116178676/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-1-28%2Ffd3eba41-4dfc-942f-a252-bf15009ff890.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dialogando-con-el-tiempo/episodio/6138775-alimentacion-conciencia-y-salud

## Sobre este episodio

La comida es placer, cultura o pura función biológica? En este episodio conversamos sobre cómo ha cambiado nuestra alimentación desde la infancia hasta hoy, el impacto del desarrollo económico, la comida ultraprocesada, el azúcar oculto y el aumento de la obesidad. Reflexionamos sobre nutrición vs. alimentación, disciplina vs. regulación, modas como la dieta keto o mediterránea, y el papel de la industria y la educación. Compartimos experiencias personales sobre equilibrio, metabolismo, ejercicio y cómo la alimentación puede ser una inversión a largo plazo para la salud y el planeta. Un diálogo cercano, crítico y sin recetas universales. #alimentación #nutrición #salud #azúcar #obesidad #comidasaludable #dietas #conciencia #bienestar #prevención #medioambiente #dialogando

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