# El rol de la gastronomía en la experiencia turística

Episodio de [Desde la Cocina de ASORE](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/desde-la-cocina-de-asore), de Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE).

- Publicado: 9 de diciembre de 2025
- Duración: 22 min
- Temporada 2, episodio 7
- Audio: https://www.buzzsprout.com/2470345/episodes/18324325-el-rol-de-la-gastronomia-en-la-experiencia-turistica.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/desde-la-cocina-de-asore/episodio/6098269-el-rol-de-la-gastronomia-en-la-experiencia-turistica

## Sobre este episodio

En este nuevo episodio nos visitan dos propietarios de restaurantes para contarnos sus experiencias formando parte de lo que se conoce como las Rutas Gastronómicas de la Compañía de Turismo. Ellos son: Lisandra Hernández, propietaria de Vaca Brava en Caguas y el Chef Joe Padilla, propietario de Smoky Joe en Luquillo, de la Ruta Gastronómica Criolla en Caguas y la Ruta Gastronómica de los Kioskos de Luquillo, respectivamente. El podcast Desde la Cocina de ASORE está dedicado completament...

Anterior: [Errores de higiene que podrían acabar con tu reputación](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/desde-la-cocina-de-asore/episodio/6098270-errores-de-higiene-que-podrian-acabar-con-tu-reputacion)
Siguiente: [ASORE Informa \| Fundación Educativa ASORE](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/desde-la-cocina-de-asore/episodio/6098268-asore-informa-fundacion-educativa-asore)

## Últimos episodios de Desde la Cocina de ASORE

- [Tecnología que transforma la experiencia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/desde-la-cocina-de-asore/episodio/146976729-tecnologia-que-transforma-la-experiencia) · 26 de octubre de 2026 · 19 min
- [La nueva cultura de la coctelería](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/desde-la-cocina-de-asore/episodio/146972032-la-nueva-cultura-de-la-cocteleria) · 26 de octubre de 2026 · 18 min
- [De la idea al plato con Mays Ochoa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/desde-la-cocina-de-asore/episodio/6098241-de-la-idea-al-plato-con-mays-ochoa) · 12 de octubre de 2026 · 14 min
- [De la cocina a la operación de un restaurante](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/desde-la-cocina-de-asore/episodio/6098242-de-la-cocina-a-la-operacion-de-un-restaurante) · 1 de octubre de 2026 · 47 min
- [Ingeniería del menú de bebidas: diseño y estrategia para vender mejor](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/desde-la-cocina-de-asore/episodio/6098243-ingenieria-del-menu-de-bebidas-diseno-y-estrategia-para-vender-mejor) · 9 de septiembre de 2026 · 30 min