# Técnicas y tendencias que están transformando la coctelería

Episodio de [Desde la Cocina de ASORE](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/desde-la-cocina-de-asore), de Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE).

- Publicado: 12 de agosto de 2026
- Duración: 23 min
- Temporada 6, episodio 12
- Audio: https://www.buzzsprout.com/2470345/episodes/19636414-tecnicas-y-tendencias-que-estan-transformando-la-cocteleria.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/desde-la-cocina-de-asore/episodio/6098247-tecnicas-y-tendencias-que-estan-transformando-la-cocteleria

## Sobre este episodio

La coctelería ha evolucionado y hoy representa mucho más que preparar una buena bebida. En este episodio de Desde la Cocina de ASORE, exploramos las tendencias que están redefiniendo la experiencia en bares y restaurantes, desde el uso de ingredientes locales hasta las bebidas sin alcohol, la innovación detrás de la barra y las nuevas expectativas de los consumidores. Nuestro invitado es Josué Echevarría, de InMotion Bartending Academy, quien comparte las tendencias que están marcando la ind...

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