# De la idea al plato con Mays Ochoa

Episodio de [Desde la Cocina de ASORE](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/desde-la-cocina-de-asore), de Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE).

- Publicado: 12 de octubre de 2026
- Duración: 14 min
- Temporada 7, episodio 6
- Audio: https://www.buzzsprout.com/2470345/episodes/19940446-de-la-idea-al-plato-con-mays-ochoa.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/desde-la-cocina-de-asore/episodio/6098241-de-la-idea-al-plato-con-mays-ochoa

## Sobre este episodio

En este episodio de Desde la Cocina de ASORE, conversamos sobre innovación, ingredientes y nuevas soluciones para la industria de restaurantes junto a Sarah Viruet, de Mays Ochoa, uno de los suplidores de la industria de alimentos y restaurantes en Puerto Rico. Además, Sarah nos cuenta sobre el concepto de Food Lab y la importancia de probar y desarrollar productos antes de incorporarlos al día a día de un restaurante. Y conversamos sobre algunas de las tendencias que están observando en los ...

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