# Episodios de Descorchados Podcast

41 episodios, del más reciente al más antiguo. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast

- [David Barro: impulsor de la cultura del vino en Asturias](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637607-david-barro-impulsor-de-la-cultura-del-vino-en-asturias) · 8 de octubre de 2026 · 1 h 08 min · episodio 15: Conversamos con David Barro, sumiller y profesional de la distribución de vinos en Asturias, sobre su trayectoria y su papel en la cultura del vino en Gijón. Desde la experiencia…
- [La copa de vino es la única verdad \| Joan Gómez Pallarès](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637608-la-copa-de-vino-es-la-unica-verdad-joan-gomez-pallares) · 13 de septiembre de 2026 · 1 h 07 min · episodio 14: Joan Gómez Pallarès conversa con Descorchados sobre vinos naturales, biodinámica, mínima intervención y la relación entre la viña, el vino y la naturaleza. Filólogo clásico…
- [La humildad que sabe a vino - Juan Antonio Ponce](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637609-la-humildad-que-sabe-a-vino-juan-antonio-ponce) · 1 de septiembre de 2026 · 1 h 05 min · episodio 13: Juan Antonio Ponce, fundador de Bodegas y Viñedos Ponce, conversa con Descorchados sobre la Bobal, el territorio de Manchuela y veinte años elaborando vinos con identidad propia…
- [Sara Pérez "La filósofa del vino"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637610-sara-perez-la-filosofa-del-vino) · 14 de agosto de 2026 · 53 min · episodio 12: En este episodio de Descorchados conversamos con Sara Pérez , una de las voces más personales e influyentes del vino español, al frente de Mas Martinet, en Priorat, y Venus La…
- [Carlota Iglesias: el sommelier no tiene que ser una rockstar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637611-carlota-iglesias-el-sommelier-no-tiene-que-ser-una-rockstar) · 23 de julio de 2026 · 1 h 00 min · episodio 11: ¿Se puede emocionar a un cliente con un vino sencillo? ¿Debe un sumiller vender grandes etiquetas o encontrar el vino adecuado para cada persona? En este episodio de Descorchados…
- [Dani Giganto: emocionar antes que impresionar \| Nº 1 Top 100 de España 2026](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637612-dani-giganto-emocionar-antes-que-impresionar-no-1-top-100-de-espana-2026) · 10 de julio de 2026 · 52 min · episodio 10: Dani Giganto ha sido reconocido como número uno de los Top 100 Sommeliers España 2026 y recibió, además, uno de los premios más especiales de su profesión: el de Sommelier de…
- [PASIÓN por el vino \| Carmen Uriarte: viñas viejas, tradición y el futuro de Rioja Alavesa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637613-pasion-por-el-vino-carmen-uriarte-vinas-viejas-tradicion-y-el-futuro-de-rioja) · 28 de junio de 2026 · 52 min · episodio 9: ¿Cómo se construye una bodega desde cero sin proceder de una familia bodeguera? En este episodio de Descorchados conversamos con Carmen Uriarte , viticultora y enóloga de Rioja…
- [El vino hoy según Marta Cortizas, sommelier de El Celler de Can Roca](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637614-el-vino-hoy-segun-marta-cortizas-sommelier-de-el-celler-de-can-roca) · 5 de junio de 2026 · 38 min · episodio 8: En este episodio hablamos con Marta Cortizas, sumiller de El Celler de Can Roca y una de las grandes voces jóvenes del vino en España. Marta nos cuenta cómo pasó de estudiar…
- [El secreto tras el mejor vino argentino de 2025 \| Federico Gambetta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637615-el-secreto-tras-el-mejor-vino-argentino-de-2025-federico-gambetta) · 15 de mayo de 2026 · 51 min: En este episodio de Descorchados viajamos hasta Mendoza, Argentina , para conversar con Federico Gambetta , enólogo de Altos Las Hormigas , una de las bodegas más interesantes del…
- [El lado irreverente del vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637616-el-lado-irreverente-del-vino) · 2 de mayo de 2026 · 1 h 06 min · episodio 6: ¿Cuánto vale la opinión de un catador? ¿Y si esa opinión te la da alguien que se paga sus propias botellas, lleva 18 años publicando sin filtros y no tiene miedo a decir que un…
- [El explorador del vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637617-el-explorador-del-vino) · 16 de abril de 2026 · 51 min · episodio 5: ¿Cómo se pasa de hacer vino en un garaje a exportar a más de 40 países? En este episodio nos acompaña Pepe Rodríguez de Vera , una de las figuras más inquietas y polifacéticas del…
- [El Rey del Terroir](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637618-el-rey-del-terroir) · 2 de abril de 2026 · 1 h 06 min · episodio 4: En este episodio hablamos con Pedro Parra , consultor reconocido internacionalmente por su trabajo en terroir y suelos , pero sobre todo, por su manera de interpretar un lugar y…
- [El mejor sommelier de España es 99,9% Vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637619-el-mejor-sommelier-de-espana-es-999-vino) · 22 de marzo de 2026 · 53 min · episodio 3: Conversamos con Diego González , de “Tiempos Líquidos” , reconocido como Mejor Sommelier de España 2025 . Una charla centrada en el oficio, la mirada profesional y la cultura de…
- [¿Vinos bajo velo en Sevilla? Descubriendo la uva Garrido Fino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637620-vinos-bajo-velo-en-sevilla-descubriendo-la-uva-garrido-fino) · 24 de febrero de 2026 · 50 min · episodio 2: ¿Es posible hacer grandes vinos bajo velo en Sevilla? En este episodio de Descorchados, nos desplazamos al Aljarafe sevillano para hablar con Francisco Salado , CEO y sexta…
- ["El primer Godello de Viña Clasificada: Con Fermín Uría"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637621-el-primer-godello-de-vina-clasificada-con-fermin-uria) · 9 de febrero de 2026 · 42 min · episodio 1: ¿Qué hace que un vino del Bierzo sea considerado una "joya oculta"? En este episodio nos acompaña Fermín Uría , enólogo asturiano y alma máter de Bodegas Firmo , para desgranar la…
- [Mínima intervención en Segovia \| Bodega García Serrano](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637622-minima-intervencion-en-segovia-bodega-garcia-serrano) · 30 de diciembre de 2025 · 57 min · episodio 17: En este episodio de Descorchados conversamos con Juan Gómez , pequeño productor de vinos en Segovia, sobre su historia personal y su manera de entender el vino desde el territorio…
- [“Alma de Borgoña: la pasión de Paco Berciano”](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637623-alma-de-borgona-la-pasion-de-paco-berciano) · 19 de diciembre de 2025 · 1 h 13 min · episodio 16: En este episodio de Descorchados Podcast conversamos con Paco Berciano , fundador de Alma Vinos Únicos y una de las figuras clave en la difusión de los grandes vinos europeos en…
- ["Pedro Ballesteros, la visión de un Master of Wine"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637624-pedro-ballesteros-la-vision-de-un-master-of-wine) · 16 de noviembre de 2025 · 1 h 13 min · episodio 15: En este episodio de Descorchados charlamos con Pedro Ballesteros MW , una de las voces más respetadas del vino en España y en el mundo. Hablamos sobre su visión del sector, el…
- [“Cuatro blancos, cuatro caminos”](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637625-cuatro-blancos-cuatro-caminos) · 24 de octubre de 2025 · 1 h 30 min · episodio 14: Versión con la cortina musical editada "Cata con público en CIFP de Hostelería de Gijón" En este episodio grabado con público en vivo, exploramos cuatro vinos blancos con…
- [“Cuatro blancos, cuatro caminos”](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637626-cuatro-blancos-cuatro-caminos) · 19 de octubre de 2025 · 1 h 30 min · episodio 14: "Cata con público en CIFP de Hostelería de Gijón" En este episodio grabado con público en vivo, exploramos cuatro vinos blancos con elaboraciones muy distintas —fermentaciones…
- ["No hay maridaje sin amor" Una charla con Ferran Centelles sobre emoción, vino y pedagogía.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637627-no-hay-maridaje-sin-amor-una-charla-con-ferran-centelles-sobre-emocion-vino-y) · 12 de septiembre de 2025 · 1 h 02 min · episodio 13: En este episodio de Descorchados Podcast conversamos con Ferran Centelles , uno de los sommeliers más influyentes del mundo del vino. Desde sus años en elBulli junto a Ferran…
- ["Argentina más allá del Malbec"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637628-argentina-mas-alla-del-malbec) · 3 de agosto de 2025 · 1 h 05 min: Mariano Hanaini, consumidor profesional de vino, nos guía con humor y claridad por el presente y futuro del vino argentino. En este episodio de Descorchados , charlamos con…
- [Germán Blanco: territorio y libertad creativa \| Rebelde con causa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637629-german-blanco-territorio-y-libertad-creativa-rebelde-con-causa) · 19 de julio de 2025 · 1 h 13 min · episodio 11: Conversamos con Germán Blanco, el enólogo detrás de Quinta Milú, Casa Aurora y La Bicicleta Voladora, sobre su manera de entender y elaborar vino. Hablamos de Ribera del Duero, de…
- ["Nosotros, el vino y ChatGPT"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637630-nosotros-el-vino-y-chatgpt) · 1 de julio de 2025 · 54 min: En este episodio más íntimo, sin invitados, nos juntamos Tano, Felipe y yo a hacer lo que más nos gusta: charlar sobre los vinos que estuvimos catando estos días, compartir…
- ["El vino como legado"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637631-el-vino-como-legado) · 18 de junio de 2025 · 1 h 06 min: En este episodio de Descorchados , charlamos con Enrique Abiega y su hija Alba , protagonistas de un emocionante proyecto familiar en el corazón de la Ribera del Duero . Padre e…
- [Tendero de vocación, Distribuidor de profesión](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637632-tendero-de-vocacion-distribuidor-de-profesion) · 11 de mayo de 2025 · 1 h 00 min: En este episodio conversamos con Ramón Coalla , apasionado del vino, distribuidor, tendero de corazón y una figura clave en la divulgación del vino en España. A lo largo de la…
- [El Médico que todos quisiéramos tener](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637633-el-medico-que-todos-quisieramos-tener) · 28 de abril de 2025 · 59 min: En este episodio, el Dr. Pedro García nos comparte sus recuerdos como estudiante de medicina y tuno, donde la música, las cenas improvisadas y el descubrimiento del vino marcaron…
- [Reflexiones de un Taberneiro 02 X 07](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637634-reflexiones-de-un-taberneiro-02-x-07) · 14 de abril de 2025 · 1 h 00 min: En este episodio nos sentamos a charlar con Miguel Anxo Besada, sumiller, agitador del vino y, sobre todo, un gran contador de historias. Hablamos sin guion sobre la hostelería…
- [Remando entre Vino 02 X 06](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637635-remando-entre-vino-02-x-06) · 30 de marzo de 2025 · 55 min: En este nuevo episodio del podcast Descorchados , hablamos con Rodrigo Germade , piragüista olímpico, campeón del mundo y aficionado al mundo del vino. Exploramos la relación…
- [Descorchando Portugal](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637636-descorchando-portugal) · 17 de marzo de 2025 · 49 min: 🎙️ Episodio 2x05 Antonio Maçanita: Innovación y tradición en el vino portugués 🍷 En este episodio de Descorchados , hablamos con Antonio Maçanita , uno de los enólogos más…
- [No Todo es dar Pedales... 02 X 04](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637637-no-todo-es-dar-pedales-02-x-04) · 3 de marzo de 2025 · 1 h 03 min: Episodio 04 🎙️ Iván García Cortina – De la Alta Competición al Mundo del Vino 🍷🚴‍♂️ En este episodio de Descorchados , nos adentramos en un maridaje poco convencional: el ciclismo…
- [Tradición y Vanguardia en la Sierra de Gredos 02 X 03](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637638-tradicion-y-vanguardia-en-la-sierra-de-gredos-02-x-03) · 16 de febrero de 2025 · 47 min: 🎙️ Nuevo episodio de Descorchados \| Juan Díez de Bernabeleba: Historia, Filosofía y el Renacer de la Garnacha 🍷 En este episodio de Descorchados , viajamos a la Sierra de Gredos a…
- [Pequeños y Grandes proyectos 02 x 02](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637639-pequenos-y-grandes-proyectos-02-x-02) · 2 de febrero de 2025 · 50 min: En este episodio exploramos el fascinante recorrido de Olga Verde , la enóloga que compagina su pequeña bodega de El Bierzo con la dirección técnica de Lagar de Fornelos la bodega…
- [Más allá de las Denominaciones de Origen 02 X 01](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637640-mas-alla-de-las-denominaciones-de-origen-02-x-01) · 19 de enero de 2025 · 53 min: 🌟 ¡Bienvenidos a la segunda temporada de nuestro podcast! Arrancamos con un episodio imperdible que explora las decisiones valientes y auténticas en el mundo del vino. Hablamos…
- ["La Gentrificación en el vino" 01 X 06](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637641-la-gentrificacion-en-el-vino-01-x-06) · 15 de diciembre de 2024 · 1 h 01 min: Episodio 6: "La Gentrificación en el vino" con Santi Rivas En este episodio de Descorchados , profundizamos en un tema cada vez más relevante: la gentrificación en el mundo del…
- [La Visión del Sumiller 01 X 05](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637642-la-vision-del-sumiller-01-x-05) · 2 de diciembre de 2024 · 49 min: En este nuevo episodio de Descorchados , profundizamos en el fascinante universo de la sumillería de la mano de tres invitados excepcionales: Antonio Nates , sumiller en la…
- [Especial Vinalia 1 X 04](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637643-especial-vinalia-1-x-04) · 11 de noviembre de 2024 · 54 min: En este episodio especial de Descorchados , nos adentramos en Vinalia, el reconocido salón de vinos singulares que se llevó a cabo en el Centro de Arte de la Universidad Laboral…
- [Los Añadidos, vinos naturales si o no? 1 x 03](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637644-los-anadidos-vinos-naturales-si-o-no-1-x-03) · 29 de octubre de 2024 · 44 min: Los añadidos y la verdad sobre los vinos naturales y – Entrevista con Pepe Raventós En este episodio de Descorchados , descubrimos los detalles detrás de los añadidos en el…
- [Las tendencias del mercado del vino 1 X 02](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637645-las-tendencias-del-mercado-del-vino-1-x-02) · 13 de octubre de 2024 · 51 min: "La tendencia del mercado del vino" \| En este episodio de Descorchados , exploramos a fondo el comportamiento y la evolución del mercado del vino tanto a nivel nacional como…
- [Bienvenido Mr. Parker "1 X01"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637646-bienvenido-mr-parker-1-x01) · 29 de septiembre de 2024 · 55 min: En este episodio hablamos sobre la llegada de Luis Gutiérrez, catador de Robert Parker (Wine Advocate) a Cangas del Narcea en Asturias y la importancia de las primeras…
- [Quiénes somos "1 X 00"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637647-quienes-somos-1-x-00) · 25 de septiembre de 2024 · 6 min: Te contaremos quiénes somos, cómo nació este proyecto, y qué puedes esperar en los próximos episodios. Desde catas, historias y entrevistas con expertos, hasta recomendaciones…