# El lado irreverente del vino

Episodio de [Descorchados Podcast](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast).

- Publicado: 2 de mayo de 2026
- Duración: 1 h 06 min
- Temporada 3, episodio 6
- Audio: https://anchor.fm/s/106e7dab8/podcast/play/119375698/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-4-2%2F423320230-44100-2-fd3839b0625e2.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637616-el-lado-irreverente-del-vino

## Sobre este episodio

¿Cuánto vale la opinión de un catador? ¿Y si esa opinión te la da alguien que se paga sus propias botellas, lleva 18 años publicando sin filtros y no tiene miedo a decir que un vino no le gusta? En este episodio hablamos con Jorge García Bal s era , conocido como Sibaritastur : divulgador, catador, asesor de cartas, docente y uno de los críticos más polémicos y consecuentes del panorama vinícola en español. En este episodio: – Por qué las puntuaciones son una opinión, no una sentencia– La diferencia entre calidad-precio y precio-placer– Por qué hay elaboradores que "no se pueden tocar" (según algunos)– El problema cultural del vino en España frente a países como Austria o Francia– Cómo pasó de promotor musical a catador profesional– La cata a ciegas que Jorge nos trajo al estudio Una conversación sin pelos en la lengua sobre honestidad, criterio y lo que le falta al mundo del vino en España. Síguenos en @descorchadospodcast Suscríbete a nuestra newsletter!! #vino #podcast #vinos #culturadevino #sumiller #catavinos #vinosespañoles #puntuacionesvino #sibaritastur #descorchadospodcast #winelovers #enoturismo #vinotinto #critica #divulgacion

Anterior: [El explorador del vino](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637617-el-explorador-del-vino)
Siguiente: [El secreto tras el mejor vino argentino de 2025 \| Federico Gambetta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637615-el-secreto-tras-el-mejor-vino-argentino-de-2025-federico-gambetta)

## Últimos episodios de Descorchados Podcast

- [David Barro: impulsor de la cultura del vino en Asturias](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637607-david-barro-impulsor-de-la-cultura-del-vino-en-asturias) · 8 de octubre de 2026 · 1 h 08 min
- [La copa de vino es la única verdad \| Joan Gómez Pallarès](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637608-la-copa-de-vino-es-la-unica-verdad-joan-gomez-pallares) · 13 de septiembre de 2026 · 1 h 07 min
- [La humildad que sabe a vino - Juan Antonio Ponce](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637609-la-humildad-que-sabe-a-vino-juan-antonio-ponce) · 1 de septiembre de 2026 · 1 h 05 min
- [Sara Pérez "La filósofa del vino"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637610-sara-perez-la-filosofa-del-vino) · 14 de agosto de 2026 · 53 min
- [Carlota Iglesias: el sommelier no tiene que ser una rockstar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/descorchados-podcast/episodio/4637611-carlota-iglesias-el-sommelier-no-tiene-que-ser-una-rockstar) · 23 de julio de 2026 · 1 h 00 min