Capítulo 292 - Augusto Crespi, Doctor en Biología y Director del Centro para el Estudio de Sistemas Marinos (CESIMAR) de Puerto Madryn, Chubut

Una iniciativa científica impulsada desde el CESIMAR propone convertir un subproducto pesquero en un insumo de alto valor nutricional para la industria de alimentos balanceados. En este contexto, el investigador y actual director, Augusto Crespi, impulsa la creación de una empresa de base tecnológica denominada Shrimp Solutions, que busca transformar cabezas de langostino en alimento para animales. Shrimp Solutions se enmarca en el concepto de Economía Azul, ya que promueve el desarrollo de productos biotecnológicos a partir de recursos marinos y revaloriza subproductos de la industria pesquera.