# Capítulo 299 - Laura Salzman, presidenta del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires

Episodio de [Derechos y Acción](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/derechos-y-accion), de Defensoría del Pueblo de la Nación Argentina.

- Publicado: 2 de julio de 2026
- Duración: 11 min
- Temporada 7, episodio 299
- Audio: https://anchor.fm/s/2a974198/podcast/play/121561610/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-5-16%2F1902b99a-caad-2918-8813-499d24d6a585.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/derechos-y-accion/episodio/4959768-capitulo-299-laura-salzman-presidenta-del-colegio-de-nutricionistas-de-la-de

## Sobre este episodio

El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires se opone a la propuesta legislativa de derogación de la Ley de Etiquetado Frontal, que obliga a identificar excesos de azúcares, sodio, grasas y calorías con octógonos negros, en busca de promover una alimentación más saludable y prevenir enfermedades crónicas. En la entrevista, Salzman afirma que defender el etiquetado frontal es defender el derecho a saber qué se consume y propone modificaciones a la ley ya existente para incorporar regulaciones relacionadas con la publicidad dirigida a la niñez, la promoción de productos no saludables y la promoción del cuidado de la salud en entornos escolares.

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