# #75 Lydia Nieto - Brunchit: Ser viral sin influencers, Desconfiar cuando todo va bien, Morir de éxito es peor que fracasar

Episodio de [Decodificados](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/decodificados), de Loïc Malsch.

- Publicado: 8 de mayo de 2026
- Duración: 1 h 19 min
- Episodio 75
- Audio: https://mcdn.podbean.com/mf/web/r6mi7262cek4edd8/75-Lydia-Nieto-Brunchit.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/decodificados/episodio/9672479-75-lydia-nieto-brunchit-ser-viral-sin-influencers-desconfiar-cuando-todo-va-bien

## Sobre este episodio

Hablar de brunch hoy es hablar de tendencia. Cafés ricos, comidas espectaculares y fotos que van directo a Instagram. Hoy lo tenemos clarísimo. Pero en 2015 en España el brunch no arrasaba tanto todavía. Y decir que ibas a montar un negocio de restauración en Málaga que abre solo de 9 a 4, que no vas a servir cenas y que además no vienes de la hostelería, eso ya era para que te miraran raro. Pues eso es lo que hizo mi invitada de hoy, Lydia Nieto, montando Brunchit. Y hoy en Decodificados, Lydia te cuenta cómo empezó facturando 500 euros en su primer día en 2015. Y cuál fue el camino que la llevó 10 años después, a transformar esos 500 euros al día en 1 millón y medio al mes, con más de 20 restaurantes en tres países, un equipo de más de 200 personas y una facturación que crece a doble dígito cada año. Enjoy! 🙌 👉 Accede a las notas completas del episodio en https://www.decodificados.com. 👉 Suscríbete para no perderte ningún episodio. Capítulos: 00:00 Intro 02:00 La teoría del caos: una mariposa en Bali que provocó un tornado en España 07:00 No tenía nada que ver con la hostelería (y eso fue una ventaja) 10:30 Dejarlo todo: de fintech en Barcelona a abrir un local en Málaga 13:00 El primer día: 500€ de facturación y un local de 750€ de alquiler 17:30 El aprendizaje que ningún máster te puede dar 19:00 Nacimos para crecer: no era un autoempleo, era un test 21:00 Morir de éxito es peor que fracasar 22:30 ¿Por qué funcionó? La novedad como ventaja competitiva 25:30 Alejarse de la superficialidad: buscar la riqueza en el plato, no la foto 27:30 ¿Cómo elevar una tostada de aguacate? 31:30 La taza de cerámica sin asa, hecha a mano: un universo de detalles 34:30 ¿Cuánto cuesta abrir un Brunchit hoy? 36:00 ¿Por qué Brunchit dejó de vender franquicias? 41:00 El peligro de enamorarte del proyecto 43:00 Observar a tus clientes: el departamento de I+D empieza en la mesa 45:00 Ser viral sin influencers 50:00 Emprender en pareja: el mayor éxito de Brunchit 55:00 La discusión como fuente de riqueza (si quitas el ego) 58:30 Formación interna: la escuela online y la auditoría sin fecha 1:06:00 La perfección es una diana en movimiento 1:09:00 El GPS nunca dice "te has equivocado", dice "recalculando ruta" 1:10:30 La mejor inversión de su vida

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