# 92. Verdades y mentiras en NUTRICIÓN: aclarando todas las polémicas con Aitor Sánchez

Episodio de [De Piel a Cabeza](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-piel-a-cabeza), de Ana y Rosa Molina.

- Publicado: 25 de junio de 2023
- Duración: 1 h 05 min
- Temporada 3, episodio 92
- Audio: https://sphinx.acast.com/p/open/s/643581449f37ad00102a3fb3/e/649810f110dbbf0011550940/media.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-piel-a-cabeza/episodio/928494-92-verdades-y-mentiras-en-nutricion-aclarando-todas-las-polemicas-con-aitor

## Sobre este episodio

En este episodio profundizamos en las controversias más candentes que rodean el mundo de la nutrición. Desde los conflictos de interés con la industria, el fenómeno del ayuno intermitente, el movimiento realfood, la demonización de los carbohidratos o la fiebre de las proteínas. Analizamos si estas modas son realmente efectivas para nuestro estilo de vida o pasarán al olvido como tantas otras. ¿Es el azúcar el verdadero enemigo? ¿Debemos limitar nuestra ingesta de fruta? ¿Por qué semejante boom con las proteínas? ¿Todos los procesados son malos? ¿Es sano llevar una dieta vegana? Si deseas descubrir la verdad detrás de estas polémicas nutricionales y desentrañar los hechos de la ficción, únete a nosotros en este episodio repleto de información y evidencia científica. ¡No te lo puedes perder porque contamos con un invitado super especial! Aitor Sánchez Aitor Sánchez es un reconocido nutricionista y divulgador español, conocido por su enfoque basado en la evidencia científica y su capacidad para desmitificar conceptos erróneos en el campo de la nutrición. Graduado en Nutrición Humana y Dietética, ha dedicado gran parte de su carrera a la investigación y el estudio de la alimentación saludable. A través de su blog "Mi Dieta Cojea" y sus libros, Aitor ha logrado transmitir de manera accesible y amena conocimientos nutricionales fundamentados, desafiando mitos y ofreciendo recomendaciones basadas en la ciencia. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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