# Parte 11: Verguenzas y distracciones

Episodio de [De la Urbe](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-la-urbe-2461215).

- Publicado: 26 de junio de 2019
- Duración: 5 min
- Audio: https://anchor.fm/s/fed85b40/podcast/play/95772213/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-11-13%2F391484499-44100-2-dc3b183303201f48.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-la-urbe-2461215/episodio/9223936-parte-11-verguenzas-y-distracciones

## Sobre este episodio

Nuestros afamados chefs o gran parte de los que nos representan, no saben cocinar los platos tipicos colombianos, se sabe que para evitar la perdida de alimentos en ensayo y error contratan a cocineros tradicionales de los que podría encontrarte en un hotel de carretera o una casa de familia. Nuestros chefs estudiaron por el recuerdo que tienen de los platillos de sus abuelas pero les averguenza ponerlos en las cartas de sus restaurantes. Investigación y realización: Ana María Martínez - anamartinezh95@gmail.com Edición y segunda voz: David Berrío.

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