# Memoria con sabor a hígado en bistec

Episodio de [De la Urbe](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-la-urbe-2461215).

- Publicado: 4 de junio de 2026
- Duración: 17 min
- Temporada 1, episodio 1
- Audio: https://anchor.fm/s/fed85b40/podcast/play/121005348/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-5-4%2F425509071-44100-2-6f5ff01971084.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-la-urbe-2461215/episodio/9223687-memoria-con-sabor-a-higado-en-bistec

## Sobre este episodio

María Elizabeth Gómez Gómez y su hermano desaparecieron un 29 de diciembre en Cáceres, Antioquia, hace más de 30 años. Su hija Diana Vergara Gómez la busca desde entonces y la recuerda, entre muchas otras cosas, a través del hígado en bistec, el arroz con papa y los patacones que ella hacía. En este primer episodio de La cocina de las memorias , Diana nos abre su cocina y su memoria. Una historia sobre la búsqueda, la herencia y el sabor que no se olvida.

Anterior: [Episodio 1: Desde adentro - Historias en reclusión](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-la-urbe-2461215/episodio/9223688-episodio-1-desde-adentro-historias-en-reclusion)
Siguiente: [Ayacos para una ausencia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-la-urbe-2461215/episodio/9223686-ayacos-para-una-ausencia)

## Últimos episodios de De la Urbe

- [Episodio 2: Los que esperan afuera - Historias en reclusión](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-la-urbe-2461215/episodio/9223683-episodio-2-los-que-esperan-afuera-historias-en-reclusion) · 27 de agosto de 2026 · 16 min
- [La torta que quedó en el fogón](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-la-urbe-2461215/episodio/9223684-la-torta-que-quedo-en-el-fogon) · 4 de junio de 2026 · 19 min
- [La colada que no pude recrear](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-la-urbe-2461215/episodio/9223685-la-colada-que-no-pude-recrear) · 4 de junio de 2026 · 13 min
- [Ayacos para una ausencia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-la-urbe-2461215/episodio/9223686-ayacos-para-una-ausencia) · 4 de junio de 2026 · 20 min
- [Episodio 1: Desde adentro - Historias en reclusión](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-la-urbe-2461215/episodio/9223688-episodio-1-desde-adentro-historias-en-reclusion) · 29 de mayo de 2026 · 15 min