# T02E03 "Brunch Time! en Restaurante Fairchild 1869"

Episodio de [De Bares y Cocteles](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles), de The Circle Podcasts.

- Publicado: 6 de mayo de 2021
- Duración: 31 min
- Audio: https://anchor.fm/s/107d3bb18/podcast/play/106238091/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-6-30%2F404855704-48000-2-4a44db9f24cbbc57.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles/episodio/7931984-t02e03-brunch-time-en-restaurante-fairchild-1869

## Sobre este episodio

Descubrimos uno de los mejores lugares para BRUNCHEAR el "SABADINGO" (ese día con sabor a Sábado y Domingo), como dice Juanchi Torre, quien es socio fundador del Restaurante Fairchild 1869. El Fairchild está en Polanco a una calle del Parque del Reloj. Tiene un Brunch muy relajado los Sábados y Domingos, son un hit porque además de buena comida, hay coctelería de primer nivel y ambiente sofisticado, la coctelería estuvo diseñada por Ricardo Sandoval (Ganador de World Class México). Escucha este episodio y descubre los sabores y texturas de uno de los lugares más chic de Polanquito. ¡Salud!

Anterior: [T2E02 "Bar Carnaval: Uno de los mejores bares del Mundo"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles/episodio/7931985-t2e02-bar-carnaval-uno-de-los-mejores-bares-del-mundo)
Siguiente: [T02E04 "Qué Rico el Bacachá!: 90 años de Bacardi en México"](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles/episodio/7931983-t02e04-que-rico-el-bacacha-90-anos-de-bacardi-en-mexico)

## Últimos episodios de De Bares y Cocteles

- [Episodio 119: Fabián Velázquez \| CHOW CHOW y la fórmula del mejor menú de coctelería en México](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles/episodio/7931864-episodio-119-fabian-velazquez-chow-chow-y-la-formula-del-mejor-menu-de-en-mexico) · 31 de agosto de 2026 · 1 h 25 min
- [Episodio 118: Yancarlo y Paleo \| GUEPARDO el high volume bar de Guadalajara](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles/episodio/7931865-episodio-118-yancarlo-y-paleo-guepardo-el-high-volume-bar-de-guadalajara) · 17 de agosto de 2026 · 54 min
- [Episodio 117: FINE DRINKING \| Finanzas, Impuestos y Costeo para Bares \| Omar Hamud](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles/episodio/7931866-episodio-117-fine-drinking-finanzas-impuestos-y-costeo-para-bares-omar-hamud) · 3 de agosto de 2026 · 1 h 02 min
- [Episodio 115: LA REALIDAD EN LOS BARES: Guest Bartendings, Rotovaps y Egos \| Minds Behind The Bar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles/episodio/7931867-episodio-115-la-realidad-en-los-bares-guest-bartendings-rotovaps-y-egos-minds) · 27 de mayo de 2026 · 1 h 23 min
- [Episodio: 116 LA COCTELERIA DEL HOTEL VICEROY LOS CABOS \| Héctor Manzano](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles/episodio/7931868-episodio-116-la-cocteleria-del-hotel-viceroy-los-cabos-hector-manzano) · 16 de mayo de 2026 · 48 min