# Ep. 64 Bijou Speakeasy CDMX

Episodio de [De Bares y Cocteles](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles), de The Circle Podcasts.

- Publicado: 4 de diciembre de 2023
- Duración: 59 min
- Audio: https://anchor.fm/s/107d3bb18/podcast/play/106238163/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-6-30%2F404855686-48000-2-4510cf4e36d1e1d4.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles/episodio/7931933-ep-64-bijou-speakeasy-cdmx

## Sobre este episodio

Bienvenidos a un episodio más de Bares y Cocteles, en esta ocasión hablamos con Daniel Ortega y Diego Armando Morales, fundadores de Bijou, un nuevo bar en la ciudad que está lleno de innovación, arte, propuestas y sobre todo, muchos cocteles. ¿Qué tienen que ver el Colegio Superior de Gastronomía, un cubano, un colombiano y la CDMX? Esta mezcla de conocimientos y experiencia en la industria de la coctelería dan como resultado Bijou, el drinkery bar que está dando de qué hablar en la escena de los bares de la Ciudad de México. Inspirado en el coctel clásico llamado Bijou, este bar ubicado en el Colegio Superior de Gastronomía se inspira en las joyas, desde los drinks, la ambientación y su personal para dar una experiencia más allá de los bares y bebidas que todos conocen. Una de esas experiencias es el famoso cubo rubik o el menú, como ellos le llaman. Dentro de Bijou, encontrarás estos famosos cubos, cada cara del mismo cuenta con un alcohol base y dos modificadores de sabor para crear tu drink. Esta forma diferente e innovadora de preparar bebidas los coloca como el lugar con el menú de cocteles más grande del mundo, ya que con las diferentes combinaciones del cubo puedes crear hasta 80 mil tipos diferentes de tragos. El ambiente, los platillos, los bartenders invitados y sobre todo la propuesta es lo que han colocado a Daniel y Diego junto con Bijou entre los nuevos bares más destacados de México. ¿Qué esperas para conocer la nueva joya de la ciudad? ¡Visita Bijou drinkery Bar! Más de nosotros en: https://baresycocteles.com Síguenos en nuestras redes: / baresycocteles / laraisrael10 / baresycocteles Conoce más de Bijou en: / bijou_drinkeryroom Sigue a Diego en: / diego_armando_morale Sigue a Daniel en: / dani_ortega.cu

Anterior: [Ep.63 Branca Games México 2023 con Claudia Cabrera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles/episodio/7931934-ep-63-branca-games-mexico-2023-con-claudia-cabrera)
Siguiente: [EP. 65 LA FIEBRE DEL VERMUT con Guillem Iñiguez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles/episodio/7931932-ep-65-la-fiebre-del-vermut-con-guillem-iniguez)

## Últimos episodios de De Bares y Cocteles

- [Episodio 119: Fabián Velázquez \| CHOW CHOW y la fórmula del mejor menú de coctelería en México.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles/episodio/7931864-episodio-119-fabian-velazquez-chow-chow-y-la-formula-del-mejor-menu-de-en-mexico) · 31 de agosto de 2026 · 1 h 25 min
- [Episodio 118: Yancarlo y Paleo \| GUEPARDO el high volume bar de Guadalajara.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles/episodio/7931865-episodio-118-yancarlo-y-paleo-guepardo-el-high-volume-bar-de-guadalajara) · 17 de agosto de 2026 · 54 min
- [Episodio 117: FINE DRINKING \| Finanzas, Impuestos y Costeo para Bares \| Omar Hamud](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles/episodio/7931866-episodio-117-fine-drinking-finanzas-impuestos-y-costeo-para-bares-omar-hamud) · 3 de agosto de 2026 · 1 h 02 min
- [Episodio 115: LA REALIDAD EN LOS BARES: Guest Bartendings, Rotovaps y Egos \| Minds Behind The Bar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles/episodio/7931867-episodio-115-la-realidad-en-los-bares-guest-bartendings-rotovaps-y-egos-minds) · 27 de mayo de 2026 · 1 h 23 min
- [Episodio: 116 LA COCTELERIA DEL HOTEL VICEROY LOS CABOS \| Héctor Manzano](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles/episodio/7931868-episodio-116-la-cocteleria-del-hotel-viceroy-los-cabos-hector-manzano) · 16 de mayo de 2026 · 48 min