# Mixtiza: Un proyecto quye busca sustentabilidad en los bares

Episodio de [De Bares y Cocteles](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles), de The Circle Podcasts.

- Publicado: 25 de octubre de 2024
- Duración: 11 min
- Audio: https://anchor.fm/s/107d3bb18/podcast/play/106238060/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-6-30%2F404855687-44100-1-b4431c32305aeaf8.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-bares-y-cocteles/episodio/7931921-mixtiza-un-proyecto-quye-busca-sustentabilidad-en-los-bares

## Sobre este episodio

Para esta entrega, platiqué con Fernando Hernández sobre "Mixtiza-Mixología Consiente", que busca impulsar la coctelería sustentable. Actualmente brindan asesorías para bares y restaurantes para armar menús en los que puedan aprovechar la mayor parte de los residuos e incluso crear sus propios ingredientes a través de huertos instalados en los mismos bares y restaurantes. . Siguenos y quédate a ver este episodio de “Ecos desde Barra”, en el que aprenderemos sobre coctelería sustentable. Gracias a nuestros amigos de @tequilapatronmexico por hacer estas entrevistas posibles.

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