# De 0 a WOW Cap. 3 ️ - José del Castillo

Episodio de [De 0 a WOW](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-0-a-wow), de WOW Perú.

- Publicado: 7 de marzo de 2025
- Duración: 59 min
- Audio: https://www.ivoox.com/de-0-a-wow-cap-3_mf_141244808_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/de-0-a-wow/episodio/7001786-de-0-a-wow-cap-3-jose-del-castillo

## Sobre este episodio

En este episodio de De 0 a WOW, nos sentamos con José del Castillo, el chef detrás de Isolina y uno de los grandes exponentes de la comida criolla en el Perú. Desde sus primeros pasos en la cocina hasta la influencia de su madre, José nos cuenta cómo convirtió su amor por la gastronomía en un proyecto que hoy es un referente en el país. Hablamos de su historia, los retos que enfrentó y el impacto de la comida criolla en la identidad peruana. ❤️ Si te apasiona la gastronomía, el emprendimiento y las historias que inspiran, ¡este episodio es para ti! Dale like, suscríbete y cuéntanos en los comentarios cuál es tu plato criollo favorito. Conoces más de WOW en nuestras redes: Instagram: @wowperu Tiktok: @wowperu Web: https://wowperu.pe/ Mayor información sobre planes, condiciones y restricciones en: https://wowperu.pe/promociones/

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