El hombre que metió el café en una cápsula

Hoy hablamos de algo que probablemente tienes en casa y que utilizas sin pensar demasiado en ello: la cápsula de café. Pero detrás de ese pequeño cacharro de plástico o aluminio hay un ingeniero, un viaje por Italia, una idea que casi acaba en la papelera de Nestlé y varios años de pruebas hasta conseguir que un espresso de verdad pudiera salir de una máquina doméstica. Esta es la historia de Eric Favre y de cómo empezó la era del café en cápsulas.