COMER BIEN PARA ENVEJECER MEJOR Parte III

COMER BIEN PARA ENVEJECER MEJOR Fundación para la Investigación Biomédica del Hospital Universitario de Getafe D. Leocadio Rodríguez Mañas (Museo Marítimo de Asturias. Luanco. Gozón. Asturias) QUÉ DEBEMOS COMER: BASES + NUTRIENTES CLAVE El “plato saludable”: Proteínas (importancia para evitar pérdida muscular); Grasas saludables (aceite de oliva, frutos secos, pescado), Fibra y salud intestinal. Nutrientes críticos con la edad: Calcio y vitamina D, Vitamina B12, Hierro (según perfil), Hidratación. Idea clave: no a las dietas restrictivas. La importancia de saber qué necesitamos. Dª Mª Luz Rodríguez Piñero Nutricionista, Hospital Universitario de Getafe.