# EP 63. EL REY DE LA CACHAPA EN ESPAÑA

Episodio de [Cuentos de Migrantes](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cuentos-de-migrantes), de Hildemaro Solis.

- Publicado: 5 de febrero de 2026
- Duración: 1 h 19 min
- Episodio 63
- Audio: https://anchor.fm/s/af0c06e8/podcast/play/115041506/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-1-4%2F417484181-44100-2-ef26dcdf77c42.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cuentos-de-migrantes/episodio/7160063-ep-63-el-rey-de-la-cachapa-en-espana

## Sobre este episodio

¿Dejarías un puesto como Director Regional en una multinacional para vender comida en un Food Truck? 🌽🚚 En este episodio de Cuentos de Migrantes , nos sentamos con David Díaz , un "Guaro" que llegó a España con una beca y 14€ en el bolsillo para unas zapatillas que no se compró hasta conseguir trabajo. Hoy, es el fundador de La Cachapera , el imperio gastronómico que ha conquistado Barcelona, Madrid y Valencia. David nos abre su corazón y nos cuenta la realidad detrás del éxito: 👷‍♂️ Del laboratorio a la calle: Cómo pasó de ser Ingeniero Ambiental y auditor ISO a repartir flyers bajo la lluvia en Barcelona. 🚀 El salto al vacío: El momento exacto en que renunció a la seguridad corporativa para apostar por la nostalgia venezolana. 🌈 Identidad y Empresa: Su experiencia como empresario abiertamente LGTBIQ+ y cómo integra sus valores en la marca. 💼 Lecciones duras: Cómo manejar la competencia desleal, las bajas laborales y proteger tu negocio sin perder la humanidad. 🇻🇪 Amor por Venezuela: Su visión sobre el futuro del país y por qué su contraseña de Wi-Fi siempre será "VENEZUELALIBRE". Una historia de resiliencia, estrategia y sabor que te demostrará que, con disciplina y orgullo por tus raíces, los sueños sí se cocinan. En este episodio: Intro: El ingeniero que cocina sueños. Llegada a España: El "bautizo" bajo la lluvia. Nace La Cachapera: Del Food Truck a la franquicia. Competencia y crecimiento empresarial. Activismo, Orgullo y Miss Universe Madrid

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