# Cuchara de palo 2x54 \| Anna Riera: "Cocinar es un acto de resistencia"

Episodio de [Cuchara de palo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cuchara-de-palo), de Onda Cero Podcast.

- Publicado: 28 de agosto de 2026
- Duración: 1 h 02 min
- Temporada 2, episodio 54
- Audio: https://traffic.megaphone.fm/SDSDSDE6358471414.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cuchara-de-palo/episodio/7584890-cuchara-de-palo-2x54-anna-riera-cocinar-es-un-acto-de-resistencia

## Sobre este episodio

¿Qué ocurre cuando la entrevistadora pasa a ser la entrevistada? En este episodio especial, Anna Riera cambia de bando y se sienta frente a Carles Lamelo (director de Gente Viajera en Onda Cero) para desvelar la historia personal, los viajes y la filosofía que hay detrás de su voz. De dar la vuelta al mundo a defender la memoria del paladar Lo que iba a ser un viaje de un año a los 21 terminó convirtiéndose en una aventura de tres años, con una última parada en Buenos Aires donde montó su primer hostel y el chispazo definitivo que la encaminó hacia el periodismo gastronómico y de viajes. En este capítulo abordamos estos temas: ¿Estamos perdiendo la memoria del paladar? El riesgo de que las nuevas generaciones olviden los sabores y recetas de la abuela. La cocina tradicional puesta al día: La corriente de restaurantes que luchan por mantener vivo nuestro legado gastronómico. Comer como acto político y social: Por qué la gastronomía es nuestra mejor carta de presentación ante el mundo. Casas sin cocina y ultraprocesados: encender los fogones hoy en día es la mayor forma de autocuidado y resistencia frente al mercado. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

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