# La zanahoria (Alimentos saludables)

Episodio de [Crónicas Lunares di Sun](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cronicas-lunares-di-sun), de Irving Sun.

- Publicado: 14 de octubre de 2026
- Duración: 12 min
- Audio: https://api.spreaker.com/download/episode/75794572/434178152_44100_2_a3b65767b549a.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cronicas-lunares-di-sun/episodio/2397082-la-zanahoria-alimentos-saludables

## Sobre este episodio

“Hoy nos metemos con un vegetal que casi todos creímosconocer desde niños… y resulta que tiene más historia, más colores y más inteligencia nutricional de la que le reconocemos. Hablo de la zanahoria.Esa raíz que en Afganistán y Persia era púrpura y amarillamiles de años antes de que los holandeses la volvieran naranja. Esa misma raíz que los griegos y romanos usaban más como medicina que como comida. Y que hoy, sin hacer mucho ruido, sigue siendo uno de los mejores aliados silenciosos de nuestras mucosas, de nuestra vista y de la primera línea de defensa del sistemainmune.Vamos a recorrer su historia, sus nutrientes reales y porqué merece un lugar fijo en la cocina de cualquiera que quiera mantenerse fuerte sin complicarse la vida.Bienvenidos a este episodio de Crónicas Lunares di Sun.”

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