# Carbohidratos: absorber vs oxidar, sustrato vs señalizador

Episodio de [CorrerPorSenderos \| La ciencia del deporte](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/correrporsenderos-la-ciencia-del-deporte), de HectorGarciaRodicio.

- Publicado: 30 de mayo de 2026
- Duración: 49 min
- Audio: https://www.ivoox.com/carbohidratos-absorber-vs-oxidar-sustrato-vs-senalizador_mf_174637781_feed_1.mp3?d=1780155824
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/correrporsenderos-la-ciencia-del-deporte/episodio/754504-carbohidratos-absorber-vs-oxidar-sustrato-vs-senalizador

## Sobre este episodio

Aitor VIRIBAY, director del Performance Program de SALOMON y experto en metabolismo, pasó por tercera vez por el podcast 1Percent BETTER (ver link abajo). Plantea dos ideas que me gustaría comentar. Aparte, me surge una reflexión a partir de lo que explica Aitor y lo que explican otros fisiólogos implicados también en la carrera de montaña. Hoy es un episodio denso. Espero que os guste. LINK A 1PERCENT BETTER https://www.youtube.com/watch?v=7m2KPyXjTX8 Para más contenidos en esta línea, sígueme en: https://www.instagram.com/correrporsenderos/ #trailrunning #carbohydrates #salomon #hicarb #energygels #metabolism Music from #Uppbeat (free for Creators!): https://uppbeat.io/t/hoffy-beats/victory-lap License code: 3HIGDOTTOF568HYX

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