Episodio 86 - Xabier Barriga

Luis Álvarez Satorre entrevista a Xabier Barriga. CEO de Turris, una cadena de panaderías especializadas. Una vocación inspiradora por hacer pan. Un cuidadoso proceso de fermentación, un obrador en cada tienda, treinta segundos para fidelizar al cliente y una deliciosa y sana variedad de panes.